8种大马特色食材 一次看✨快来看看你吃过几个❓

8种大马特色食材 一次看快来看看你吃过几个

开启你的舌尖探险！大马在地珍稀食材指南

你知道马来西亚隐藏着多少“神仙级”特殊食材吗？从东马雨林深处的奇特风味，到风靡海内外的顶级珍馐，这 8 种自带特色的马来西亚在地食材，直接把本土特色拉满！快看看你解锁过哪几种？

互动时间： 你吃过哪几种呢？还是有其他隐藏版的本地神仙食材？快在评论区分享你的舌尖清单吧！

风车果 （Engkabang）— 婆罗洲

生长于婆罗洲雨林，种子可提炼成 Engkabang Butter（恩加邦牛油），广泛用于食品及护肤产品。

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大果咖啡 （Liberica Coffee）— 柔佛，雪兰莪＆ 婆罗洲

咖啡豆颗粒较大，呈泪滴状，冲泡后带有浓郁花果香，风味十分独特。

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沙巴野姜 （Tuhau）— 沙巴

沙巴著名的野生姜，常见吃法有腌制、参巴或炒食，带有独特的酸香风味。

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忘不了鱼 （Empurau）— 砂拉越

有“大马最贵淡水鱼”之称，肉质细嫩鲜甜，鱼鳞富含胶原蛋白，因此深受饕客喜爱。

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野芒果 （Bambangan）— 婆罗洲

婆罗洲著名的野生芒果，酸香浓郁，风味相当特别。

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砂拉越胡椒（Sarawak Pepper） — 砂拉越

被 誉 为 “ 香 料 之 王 ” 和 “ 胡 椒 界 的 香 槟 ” ，拥 有 独 特 的 热 带 香 气 ，更 出 口 到 世 界 各 地 ，深 受 许 多 名 厨 喜 爱 。

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海葡萄 （Latok）— 沙巴

又 被 称 为 “ 绿 鱼 子 酱 ” ，口 感 会 在 嘴 里 轻 轻 爆 开 ，带 有 天 然 海 水 咸 香 ，非 常 清 爽 。

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黑橄榄 （Dabai）— 砂拉越

有 “ 砂 拉 越 橄 榄 ” 或 “ 诗 巫 橄 榄 ” 之 称 ，外 形 酷 似 橄 榄 ，是 砂 拉 越 极 具 代 表 性 的 特 色 水 果 。

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