本地很常見 到倫敦變天價水果 一隻菠蘿蜜賣200美元!

20 Feb 2022 • 7:21 AM MYT
華僑日報
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BBC記者利卡多·森拉( Ricardo Senra)這張照片發到推特上之後,在他的母國巴西社交媒體圈瘋傳,轉發10萬次 —— 倫敦最大、最古老的集市博羅市場(Borough Market)水果攤上,一隻菠蘿蜜標價160 英鎊(218 美元)。

這張離奇的價格標籤震撼了推特用戶社區,許多人戲言凖備飛到倫敦擺攤賣菠蘿蜜,一舉致富成為「億萬富翁」。

新鮮菠蘿蜜在巴西各地的市場價大致在1.10美元一隻,在其他熱帶國家也在大眾日常消費價格範疇,有些地方行人可以從路邊的樹上免費採摘,而巴西有很多地方路邊種菠蘿蜜樹,果子熟透後大部分就掉地上爛掉。

那麼,倫敦蔬果市場一隻菠蘿蜜怎麼可以貴得如此離奇? BBC國際部巴西組記者路易斯·巴魯柯 (Luis Barrucho)發現有幾個原因。

首先,銷售地點左右價格,這條原則適用於所有商品,而新鮮蔬果尤其如此。

氣溫較低的國家,比如英國,不適合商業化種植菠蘿蜜之類熱帶水果。

這些國家市場上的菠蘿蜜都需要進口,而近年來對這種奇異水果的需求在增加。

然而,菠蘿蜜進出口業務很複雜,風險較高。

運輸不易 這其中有多種因素,包括容易腐爛,季節性強,體積大。

一隻菠蘿蜜可以重達 40 公斤,源自亞洲,極易腐爛,保質期短。

菠蘿蜜季節性很強,體積大,形狀不規則,包裝和運輸都不易。

而且,到目前為止還沒有單看外表就能判斷新鮮與否的科學檢測方法。

總部位於荷蘭的奇異水果進口商 Torres Tropical BV 的業主法布裏齊奧·托雷斯( Fabricio Torres)說: 「許多來自亞洲和南美等地區的水果通過客機運往歐洲。

航空公司現在正在為貨運空間尋找更高附加值的產品。

菠蘿蜜極易腐爛且屬於小眾商品,不值得大量進口。

所有這些都推高了最終價格。

」 又因為新冠疫情,國際空運運費大幅上漲,他補充說。

市場供求 從供應層面看,許多盛產並出口菠蘿蜜的國家,大部分在南亞和東南亞,市場渠道和農產品加工業欠缺,導致浪費巨大。

在市場需求方面,隨著素食者增多,發達國家對這種在產地受冷落的水果的需求驟增,因為它被視為是肉類食品的替代物。

英國目前大約有 350 萬素食者,且人數在持續增加。

菠蘿蜜果肉煮熟後口感類似牛肉和豬肉,和豆腐、素肉、無麩麵筋等食物一樣備受素食者歡迎。

但它成熟很快,適宜用作烹飪的時間很短,熟透的菠蘿蜜很甜,只能用作甜品。

根據諮詢公司 IndustryARC 的估計,全球菠蘿蜜市場在2021-26年期間將以每年3.3%的速度增長,到 2026 年預計市場規模將達到 3.6 億美元。

2020年,亞太地區佔菠蘿蜜市場37%、歐洲23%、北美20%、世界其他地區 12%、南美8 %。