中國「肯德基兄弟」不敵疫情!「東方既白」收攤

6 Mar 2022 • 11:32 AM MYT
華僑日報
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又有中國連鎖餐館不敵COVID-19(2019冠狀病毒疾病)疫情而收攤,標榜肯德基兄弟品牌的東方既白。

日前宣布終止營運,僅存的5家門市也將在今年結束營業。

綜合中國媒體報導,2004年東方既白在上海風光開幕,母公司百勝中國視之為肯德基的兄弟品牌,號稱跨國餐飲企業首次在中國創立的全本土化新商品。

百勝中國掌握肯德基(KFC)、必勝客(Pizza Hut)和塔可鐘(Taco Bell)3個品牌在中國的獨家營運和授權經營權。

如今撐不下去,根據百勝中國的年報,東方既白主要受疫情影響。

最後5家門市,分別位於蘇州、深圳、金華和上海的交通樞紐地段,也計劃將在今年收掉。

不過陸媒界面新聞的報導說,上海兩家門市已拉下鐵門。

中國官媒新華社旗下的半月談於去年3月初發表文章,探討疫情導致中國餐飲等行業陷入困境,這篇報導引述企業徵信機構「企查查」數據,由於疫情肆虐,2020年1月至11月,高達301萬小型民營企業註銷經營,逾百萬小本店面倒閉或轉讓,而且主要集中在東部沿海的江蘇、廣東、山東。

就連中國知名連鎖餐廳新元素(Element Fresh)也因不敵疫情,於去年底破產清算而全面結束營業。

但界面新聞的報導另指出,中式連鎖簡餐館東方既白於疫情爆發之前經營已浮現頹勢,2012年至2015年陸續收掉杭州、廣州等地多家門市。

市場人士分析,東方既白的品牌定位與餐點設計等方面,都只是將西式速食的經營模式複製於中式速食,這種局限性證明東方既白的求變行不通。

富有詩意的店名東方既白,取自宋朝大文豪蘇東坡的傳世之作「前赤壁賦」,文末的「客喜而笑,洗盞更酌,相與枕藉乎舟中,不知東方之既白」。

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