在减肥中最好就是少摄取碳水化合物为好，但是又不能将碳水化合物给完全排除掉，因为碳水化合物是我们人体主要的来源之一。另外，丰富的纤维质也是我们消化器官必需要的成分来正常运转。那么到底什么样的碳水化合物食物是我们可以放心又需要吃的呢？马上来了解吧！
爆米花
爆米花这种零食竟然是健康的？相信很多人都会误解，其实爆米花是一种明智的零食。一小杯的爆米花仅有30卡路里，含有1g的纤维质。
比起吃其他的马铃薯片或是饼干，吃爆米花会比较健康。有研究表示，每天建议吃三杯爆米花，但最好是不要有添加任何的添加剂或是牛油之类的配料，可以添加桂皮或香草等对健康有益的食品。
马铃薯
说到健康番薯比马铃薯总是会先联想到，但是马铃薯本身就是一种营养丰富的蔬菜。一颗烤马铃薯的皮中就含有每天15%建议量的维生素C和25%的维生素B6。另外，马铃薯的钾比香蕉还要多，可以搭配奶酪、酸奶、烤蔬菜和辣椒等一起吃,对健康更有好处。
水果
如果减少水果的摄取量，就无法摄取到纤维质、维生素和矿物质等水果中含有的营养素。像是香蕉和蓝莓等水果中都含有丰富的纤维质、维生素B6和各种抗氧化物质。在健康和减肥，水果是我们最重要的食物之一。
不吃其他碳水化合物的食物也没关系，最主要就是要摄取到以上的碳水化合物食物才对。像是想要吃零食就可以自己亲自制作没有添加任何添加物的爆米花来吃啦！