Proses depan tandas, dua kilang pemprosesan kicap dan sos cili secara tradisional terletak di Jalan Patani dekat daerah Timur Laut, Pulau Pinang diarah tutup serta-merta selama 14 hari berikutan penemuan najis tikus di sekitar premis.
Kantoi proses depan tandas
Menurut laporan Berita Harian, notis penutupan terbaru dikeluarkan Pejabat Kesihatan Daerah Timur Laut mengikut Seksyen 11, Akta Makanan 1983 kepada kedua-dua kilang kicap dan sos berusia lebih 120 tahun itu bukan kali pertama, sebaliknya premis itu pernah diberi arahan sama sebanyak tujuh kali dalam tempoh 10 tahun ini.
Hasil pemeriksaan pertama, pasukan penguatkuasaan kesihatan mendapati kacang soya yang diperap dalam bakul, diletakkan di atas lantai di hadapan tandas dan bilik air.
Selain lantai yang berlumut, turut ditemukan najis tikus dalam stor penyimpanan bahan mentah dan rak barangan.
Malah, di rak simpanan sos cili pula ditemukan perangkap tikus serta persekitaran yang tidak memuaskan.
Sementara itu dalam pemeriksaan kedua di kilang Jalan CY Choy, pihak berkuasa menemukan najis tikus berhampiran rak pemprosesan sos cili, manakala pekerja lelaki di kilang itu tidak memakai baju ketika bertugas, malah lokasi perapan kicap dan sos cili juga berada dalam keadaan tidak memuaskan.
Pegawai Kesihatan Persekitaran, Mohd Zulhairel Mat Yusoff berkata, Operasi Bersepadu Undang-undang Kesihatan Awam itu juga turut dijalankan di seluruh negeri.
“Kita dapati persekitaran kedua-dua premis tidak memuaskan, malah kilang kicap ini sudah beberapa kali diberi notis penutupan atas kesalahan sama.
“Kali ini, kita lihat bahan mentah di kedua-dua premis diletakkan di atas lantai yang kotor, selain penggunaan bekas gentian bagi perapan juga dikhuatiri reput dan tidak sesuai digunakan,” kata beliau.
Sering dikunjungi, jadikn ole-ole
Pemilik premis yang enggan dikenali berkata, kicap, sos cili dan cuka yang diproses secara tradisional itu dipasarkan di sekitar Pulau Pinang dan sering dijadikan ole-ole pengunjung.
Katanya, dia akur dengan notis yang diterima dan berusaha melakukan kerja-kerja pembersihan terutama kawalan haiwan perosak.
Sumber: Harian Metro , BH Online (Zuhainy Zulkiffli)
