Onde-onde atau panggilan lainnya iaitu buah Melaka merupakan salah satu jenis kuih yang legend dan digemari oleh rakyat tempatan.
Tapi, tahukah korang bahawa resepi untuk kuih ini adalah sangat mudah? Hari ini kami akan kongsi cara pembuatan onde-onde daripada resepi asal, Resepi Che Nom.
Resepi kuih onde-onde
Bahan-bahan:
- 5 – 6 helai daun pandan
- 1 1/2 cawan air
- 1 cawan tepung pulut
- 2 sudu besar tepung beras
- 1/4 sudu kecil pewarna hijau
- Gula melaka
- Air
- 1/2 biji kelapa parut
- Garam
Cara penyediaan:
- Gunting daun pandan kemudian kisar bersama air dan tapis air jus pandan tersebut.
- Dalam bekas yang lain, masukkan tepung pulut bersama tepung beras.
- Tuang jus pandan yang telah ditapis sedikit demi sedikit sambil uli tepung tersebut menjadi doh.
- Potong gula melaka menjadi kecil-kecilan (pastikan tidak hancur).
- Sementara itu, gaulkan kelapa parut dengan garam secukup rasa untuk membangkitkan rasa berlemak kelapa parut (boleh kukus dulu kelapa parut untuk tahan lebih lama).
- Ambil secubit doh, uli bulat dan leperkan.
- Masukkan gula di tengah doh, tutup rapat dan bulatkan sekata.
- Panaskan air, air perlulah dalam jumlah yang banyak supaya ada ruang untuk onde-onde apabila telah masak.
- Bila dah terapung, onde-onde boleh diangkat dan gaul dengan kelapa parut sementara masih panas.
Mudahnya, selamat mencuba!
Kredit: Resepi Che Nom
+ Baca respon pembaca di Facebook dan Telegram Oh! Media
