SETIAP kali Ramadan, juadah kuih-muih seperti karipap antara pilihan paling laris sama ada untuk jualan atau makan sendiri.
Cara penyediaannya pun tak susah. Cuma kena pandai adjust bahan-bahan penting seperti tepung, marjerin, minyak masak dan air sejuk dalam adunan.
Bagi beginner yang baru nak try buat karipap, biasanya inti yang digunakan seperti kentang, ayam, daging atau telur.
Apa kata cuba kelainan dengan karipap dengan isi kentang carbonara? Mesti anak-anak suka sebab rasa creamy cheese yang enak.
Pengguna Facebook, Sharinaz Redwan berkongsikan panduan mudah untuk menyediakan resipi tersebut.
Perincian seperti berikut:
Bahan-bahan untuk kulit karipap
1 kilogram tepung gandum [BELI DI SINI]
3/4 minyak masak
3 sudu besar marjerin [BELI DI SINI]
Sedikit garam
Air sejuk
Cara penyediaan:
1. Panaskan minyak dan marjerin sampai buih hilang.
2. Kemudian tunggu sehingga sejuk sebelum tuang ke dalam tepung.
3. Tabur sedikit garam dan gaul adunan sehingga menjadi seperti serbuk.
4. Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit dan uli sehingga menjadi doh yang tak melekat.
Bahan-bahan untuk inti carbonara
6 biji kentang (sudah dilenyekkan siap-siap)
Sedikit daging kisar [BELI DI SINI]
3 batang sosej (dicincang) [BELI DI SINI]
1 biji bawang holland (potong dadu)
5 ulas bawang putih (dicincang)
3 keping kepingan keju [BELI DI SINI]
1 kiub ayam [BELI DI SINI]
Susu segar secukupnya
Sayur campur
Garam
Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
1. Panaskan minyak dan kemudian masukkan daging cincang dan sosej.
2. Goreng sehingga masak dan masukkan bawang putih dan holland sehingga naik bau.
3. Masukkan susu, keju, kiub ayam, sayur campur dan garam.
4. Apabila sudah sebati, masukkan kentang lenyek dan gaul hingga inti menjadi pekat.
5. Sejukkan dulu inti sebelum dimasukkan ke dalam doh karipap.
Pesanan Sharinaz, ramuan yang sama boleh digunakan untuk popia juga.
Untuk mereka yang plan untuk dijadikan kuih frozen, boleh juga goreng separuh masak dulu dan kemudian sejukkan.
Boleh bungkus dalam plastik sebelum simpan dalam peti sejuk.
Bagus juga idea frozen tu, kan? Mana tak yer, banyak kos kalau nak beli kuih setiap hari di bazar Ramadan.
Sekurang-kurangnya jika ada stok kuih, bolehlah jimat sikit duit belanja sepanjang bulan puasa ni.
Selain popia yang terkenal dengan isi carbonara, apa kata kalian cuba pula versi karipap.
Kalau buat sendiri, mesti lagi puas hati dan anak-anak pun suka makan untuk buka puasa bersama.
Okey! Selamat mencuba.
Layari portal SinarPlus untuk info terkini dan bermanfaat!
Jangan lupa follow kami di Twitter, Instagram, YouTube & Tiktok SinarPlus. Join grup Telegram kami DI SINI untuk info dan kisah penuh inspirasi.
The post Karipap inti carbonara untuk buka puasa, memang sekejap jer licin. Budak-budak memang suka makan appeared first on Sinar Plus.