BEBERAPA pemilik di Luyang diminta untuk berusaha lebih banyak bagi memastikan kebersihan kedai makan mereka kerana Dewan Bandaraya Kota Kinabalu (DBKK) menganggap keadaan dapur dan tandas di premis-premis ini kurang memuaskan.
Jurucakap Jabatan Kesihatan Persekitaran agensi itu berkata – semasa pemeriksaan baru-baru ini oleh kakitangan Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (FSQD) - sarang labah-labah kelihatan di dalam dapur di kebanyakan premis dan lantai diperhatikan dalam keadaan basah.
“Tandas pula sama ada tidak dijaga kebersihannya sebaik mungkin atau lekapan tidak berfungsi,” katanya. PEMERIKSA Kesihatan ini menunjukkan masalah saluran keluar antara sinki dapur dan parit di belakang premis ini.
Dia berkata pengusaha kedai-kedai ini telah dimaklumkan mengenai isu-isu tersebut dan dinasihatkan untuk menanganinya dengan sewajarnya.
“Mereka diberi tempoh ihsan untuk menangani isu-isu ini.
“Pemeriksaan susulan akan dibuat selepas ini. Tindakan lanjut boleh diambil jika kami mendapati mereka gagal mematuhi arahan kami.”
Dia tidak menolak kemungkinan pengusaha diminta menutup premis mereka sehingga keadaan dapur dan tandas mereka diperbaiki.
“Ini berlaku dalam satu atau dua keadaan sebelum ini, apabila rakan-rakan kami dari Pejabat Kesihatan Kawasan turut hadir.” PENGURUSAN premis ini menerima nasihat bagaimana mereka dapat menambah baik gred kebersihan kedai mereka.
Jurucakap itu berkata pemeriksaan DBKK pada minggu lepas dijalankan sebagai sebahagian daripada usaha penggredan kedai kopi dan restoran di kawasan rumah kedai di situ.
Sejak 2014, agensi itu telah menggunakan Sistem Penggredan Premis Makanan (FPGS) Kementerian Perumahan dan Kerajaan Tempatan untuk menilai kebersihan kedai makan di kawasan penarafannya.
Pemilik premis diberi markah untuk memenuhi kriteria yang ditetapkan dalam tujuh kategori berasingan sebagai sebahagian daripada lembaran skor penggredan.
Di bawah FPGS, “A” - antara 100-86 peratus daripada jumlah markah - menunjukkan bahawa premis itu “amat bersih”, manakala “D” - 50 peratus ke bawah - menunjukkan ia “tidak bersih”. STAF FSQD memeriksa tandas untuk kedai makan ini di Foh Sang.
Jurucakap itu berkata tujuh premis di Foh Sang menerima gred “B”.
“Dua mendapat 73 peratus, manakala selebihnya masing-masing 76 peratus, 77 peratus, 80 peratus, 82 peratus dan 83 peratus,” katanya.
“Kedai makan, yang mendapat markah antara 85-85 peratus, dianggap ‘bersih’, mengikut garis panduan Kementerian.”
Dia berharap pengusaha di Luyang akan menggandakan usaha penyelenggaraan mereka supaya premis mereka boleh diberikan “gred A” dalam masa terdekat.
“Kakitangan FSQD kami memberikan petunjuk kepada pemilik dan pengurus di premis, dan bagaimana ini boleh dilakukan.”
Dia berkata DBKK mahu mengambil pendekatan lebih holistik apabila menilai kebersihan premis makanan di sekitar Ibu Negeri. KAKITANGAN DBKK memastikan tandas ini boleh dipam sebaiknya
“Sebagai sebahagian daripada inisiatif ‘Love Healthy KK’ kami, kami sedang mempertimbangkan untuk melibatkan lebih banyak sektor masyarakat dalam isu ini.”
Empat orang awam secara berasingan menyuarakan rasa kecewa mereka mengenai kekurangan kebersihan di beberapa kedai makan di Foh Sang pada bulan lalu.
SHERYL dari Penampang cemas dengan keadaan kaunter ‘layan diri’ kurang baik di premis yang dikunjunginya.
“Saya melihat beberapa kesan kotor hitam yang tidak elok dipandang berhampiran kaunter, dan terdapat habuk di sekeliling bekas simpanan kutleri,” katanya.
“Isu ini menyebabkan saya tidak senang hati untuk mengunjungi semula kedai makan itu pada masa hadapan. Saya tidak berani balik kalau-kalau saya mendapat perut nanti.” STAF kedai kopi ini diberi taklimat tentang cara untuk menambah baik kebersihan tandas di situ.
NUR dari Sembulan mengadu mengenai keadaan laluan pejalan kaki di luar dapur untuk premis yang dikunjunginya.
“Kawasan ini basah dan licin,” katanya. “Saya terpaksa melalui jalan ini untuk ke tandas, dan keadaannya amat buruk.”
ANG dari Likas dan FLORA dari Sembulan pula terkilan melihat apa yang mereka dakwa sebagai kekotoran beberapa kedai kopi di sana.
“Pihak berkuasa kesihatan harus mengambil langkah untuk meminta pengusaha membersihkan premis mereka untuk manfaat orang ramai yang makan dan minum di situ,” kata mereka.
* Follow us on Instagram and join our Telegram and/or WhatsApp channel(s) for the latest news you don't want to miss.
* Do you have access to the Daily Express e-paper and online exclusive news? Check out subscription plans available.
