Korang wajib cuba bila singgah ke Kelantan tauu!
Terkenal Sebagai Syurga Makanan Di Malaysia, Ini Keunikan Hidangan Kelantan Buat ‘Food Lover’. Apabila kita bercakap tentang makanan di Kelantan, mesti korang teringatkan budu, kan? Selain budu terdapat banyak lagi makanan yang anda wajib cuba di Pantai Timur ni.
Bersempadankan negara Thailand, Kelantan bukan sahaja dikenali dengan keindahan semula jadinya tetapi juga dengan kepelbagian makanan tradisionalnya yang pasti memukau hati setiap food lover.
Ini jenis-jenis hidangan yang anda patut cuba di Pantai Timur!
Dalam edisi Berambeh ke Lembah Klang dan Pantai Timur, kami dari I Love Borneo juga berkesempatan untuk mencuba pelbagai hidangan dan kuih tradisional yang autentik dari Pantai Timur.
1. Nasi Kerabu
Untuk sarapan pagi, kami dihidangkan dengan Nasi Kerabu – nasi berwarna biru yang diekstrak dari bunga telang di Lieniey Nasi Kerabu Tumis, Kota Bharu Kelantan.
Selain nasi kerabu, di sini juga menyajikan laksam, nasi dagang dan juga pelbagai jenis hidangan menarik untuk disantap awal pagi!
Hidangan ini disajikan dengan ulam, ikan atau daging goreng, sambal tumis, dan keropok ikan. Lemak dan segar, Nasi Kerabu adalah satu hidangan yang WAJIB anda cuba apabila anda melawat ke Kelantan.
2. Nasi Dagang
Meskipun Nasi Dagang juga popular di Terengganu, versi Kelantan juga mempunyai ciri-ciri tersendiri. Salah satu perbezaannya adalah dalam pilihan ikan untuk gulai; sementara Terengganu cenderung menggunakan ikan tongkol, Kelantan pula menggunakan ikan lain salah satunya mackerel atau ikan kembung.
Mana nak dapat? Haa di kedai makan Lieniey Nasi Kerabu Tumis, korang boleh dapatkan pelbagai jenis lauk dan hidangan yang autentik di Kelantan.
Lieniey Nasi Kerabu Tumis
Lokasi: Lieniey Nasi Kerabu Tumis, Jalan Abdul Kadir Adabi, 15200 Kota Bharu, Kelantan
Waktu beroperasi: Setiap hari (mulai 6.30 pagi)
Lokasi: Lieniey Nasi Kerabu Tumis, Jalan Abdul Kadir Adabi, 15200 Kota Bharu, Kelantan
3. Budu
Budu, sos yang dibuat daripada ikan kembung yang telah difermentasikan, adalah salah satu hidangan istimewa yang berasal dari Kelantan. Bukan itu sahaja, ‘fungsi’ budu ini juga dikatakan sebagai penambah selera dalam sajian.
4. Kuih Akok
Kuih akok merupakan salah satu kuih tradisional yang sangat terkenal di negeri Pantai Timur khususnya di Kelantan dan Terengganu.
Teksturnya yang lembut dengan aromnya yang wangi pasti akan membangkitkan selera sesiapa sahaja. Bahkan, kuih ini dikatakan cair di mulut dan sangat nikmat dimakan ketika panas.
Rasanya yang lemak manis amat digemari oleh semua peringkat usia.
Menariknya, rata-rata orang Sarawak juga menikmati kuih tradisional Kelantan ini.
5. Tahi Itik
Korang pernah dengar kuih Tahi Itik? Kedengaran tidak masuk akal, namun kuih itu benar-benar wujud di negeri ini.
Fakta menarik mengenai kuih tradisional ini, ia digelar sebagai tahi itik kerana rupanya yang berwarna putih dan bertempek-tempak menyerupai tahi itik. Haa.. curious tak rasanya macam mana? Rasanya pula manis dan cair di mulut. Memang ngam dihidangkan bersama teh panas yang tawar.
6. Jala Mas
Kuih Jala Mas merupakan sajian tradisional Melayu iaitu kuih lemak manis yang berjuntai persis mi halus. Difahamkan, hidangan ini dihasilkan menggunakan kuning telur yang dimasak bersama air gula.
7. Lompat Tikam
Inilah favourite kami, rasanya yang berlemak dan manis tetapi boleh di adjust mengikut kesesuian anda.
Kuih tersebut sengaja dibuat tawar dan akan dimakan bersama air gula nise (gula Melaka). Kuah pekat berwarna putih pula menyempurnakan hidangan ini dengan memberikan rasa lemak masin. Sebagai pelengkap, pulut berwarna merah turut dihidangkan bersama dalam hidangan tersebut.
8. Sup Urat Keting
Selain Nasi Kerabu, Sup Urat Keting juga merupakan salah satu hidangan ikonik di Kelantan. Urat keting terdapat di bahagian kaki lembu yang berwarna putih dan disaluti dengan lemak.
Kuah sup yang berempah dan beraroma menjadikan Sup Urat Keting begitu menyelerakan, terutama apabila dinikmati bersama nasi putih panas pergh memang sesuai untuk dijadikan comfort food.
Tambahan:
9. Nasi 7 Negeri
Ketika kami menghadiri makan malam yang dianjurkan oleh Tourism Selangor di Hotel Premiere, kami diperkenalkan dengan salah satu menu yang menarik oleh chef itu sendiri iaitu Nasi 7 Negeri.
Nasi 7 Negeri’ – seperti yang ditunjukkan dalam gambar, ia merupakan tayangan lazat dari tujuh jenis nasi yang berasal dari tujuh negeri berbeza di Malaysia.
Menarik kan? Bukan saja warnanya yang berbeza, tetapi setiap nasi tersebut juga memiliki rasa tersendiri.
Untuk ketahui maklumat lanjut berkenaan Premiere Hotel, anda boleh layari https://www.premiere-hotels.com/
Untuk pengetahuan anda juga, AirAsia kini menawarkan penerbangan terus dari Kuching ke Kota Bharu (KCH-KBR). Untuk ketahui jadual penuh , anda boleh layari laman web AirAsia.com ✈️
Naik AirAsia, jangan lupa untuk cuba salah satu menu ikonik mereka iaitu Nasi Lemak Pak Nasser tauuu!
Baru-baru ini, AirAsia kini menawarkan Nasi Lemak berasaskan tumbuhan sebagai alternatif khas untuk vegan. Jangan lupa untuk cuba tauuu!
