Suntong Tutok hidangan yang popular pada bulan Ramadan
Tradisi Suntong Tutok, Nostalgia Rasa Moreh Di Sarawak Yang Tak Pernah Luput. Sarawak sememangnya terkenal dengan kepelbagaian makanan tradisional yang memikat hati sesiapa sahaja yang mencubanya. Antara yang paling unik ialah Suntong Tutok, snek popular berasal dari Kuching, Sarawak, yang sering ditemui pada bulan Ramadan tetapi kini boleh dinikmati sepanjang tahun.
Suntong Tutok merujuk kepada sotong kering yang terlebih dahulu dibakar sebentar di atas api kecil untuk melembutkan teksturnya sebelum diketuk atau digiling menggunakan tukul khas sehingga nipis dan mudah dimakan.
Suntong Tutok ini dihidangkan bersama sos pedas manis
Proses mengetuk sotong ini bukan sahaja menjadikannya lebih lembut tetapi turut menyerlahkan aroma unik yang cukup menyelerakan. Setelah selesai proses tutok, sotong ini dihidangkan bersama sos pedas-manis istimewa yang menambahkan lagi kelazatannya.
Menurut sejarah lisan, Suntong Tutok telah wujud sejak lebih 50 tahun lalu, mula-mula popular di sekitar kawasan kampung Melayu di Kuching. Snek ini dahulunya dijual secara kecil-kecilan oleh penjaja yang akan mengelilingi kampung sambil mengetuk sotong dengan bunyi yang tersendiri, menarik perhatian pelanggan khususnya kanak-kanak.
@iloveborneomy ? ? - Menarik bila dapat tauk pengalaman sidak yang berjual Suntong Tutok tokk. Dari tahun berapa sidak bejual sampe lah sidak kongsi apa kelainan Suntong Tutok daknya lain daripada yang lain Wen Suntong Tutok, Lemang Warisan Kampung Nombor 5, Kuching #fyp #fy #masukberanda #foryoupage #iloveborneomy #sarawaktiktok #ilovekchmy #SineiSungkei #sinemoreh #morehkuching #suntongtutok ♬ original sound – iloveborneomy
Kini, Suntong Tutok bukan sahaja diminati oleh penduduk tempatan tetapi turut menjadi tarikan pelancong yang ingin mencuba sendiri keunikan rasanya. Setiap gigitan membawa nostalgia zaman silam bagi warga Sarawak yang pernah menikmati hidangan ini sejak zaman kanak-kanak mereka.
Jika anda berpeluang ke Kuching, jangan lupa mencuba sendiri Suntong Tutok yang sememangnya mencerminkan kekayaan warisan kulinari Sarawak. Pastinya pengalaman ini bakal memberikan kenangan manis yang sukar dilupakan!
Apa juga hidangan popular di Sarawak sepanjang bulan puasa? Baca sini:
