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春节将至，中国线上年夜饭预订需求猛增。美团平台数据显示，“年夜饭预订”和“餐厅推荐”相关搜索量较上月增长256%，年夜饭线上预订量同比激增305%，且“非遗美食”成今年热门。
今年，年夜饭线上预订引起热潮。截至1月16日，全国已有超4万餐饮商户在美团、大众点评提供预订服务。部分商家推出在线年夜饭套餐，并支持分期支付，用户支付定金即可锁定“套餐+座位”，既保证消费确定性，也帮助商户提前把握需求。
非遗美食需求激增
今年，传统与非遗融合的美食，在年夜饭的餐桌上“热”了起来。进入1月以来，美团上以“非遗”美食为主题的团购套餐，订单量同比增长超过12倍，其中以中国美食文化体验为特色的黑珍珠餐厅年夜饭，预订量也实现了120%的增长。
例如，苏州的一家黑珍珠餐厅“鼎膳·匠宴”以其融入不同非遗文化主题的包厢成为热选，并推出包含非遗元素的定制宴品。餐厅负责人表示，门店今年推出了一系列套餐，还提供私人定制宴，其中苏式重青焖肉锅饭等，含有非遗元素的菜品点单率较高。
酒店年夜饭成新趋势
除了传统的家庭聚餐外，越来越多消费者选择到酒店享受年夜饭。数据显示，南京、广州、深圳、杭州、上海是今年酒店年夜饭，预订量前五的城市，尤其本帮江浙菜、粤菜、川菜最受欢迎。
美团酒店相关负责人表示：“今年在酒店订年夜饭的人多了起来，8-10人酒店年夜饭套餐是食客热选，南方用户尤其喜欢在酒店吃年夜饭。”
此外，“一站式度假”也是今年春节的热门之一。位于广州从化区的“广东温泉宾馆”，目前团圆宴的预订已超七成。相关人士透露，美团上的“住+吃+景区温泉门票”套餐，尤为受小家庭青睐，近两周也已全部约满。
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