中國烹飪大師林鎮國率家人徒弟 遊風下之鄉嚐盡道地美食

3 Aug 2024 • 3:21 PM MYT
華僑日報
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林鎮國也是世界中餐名廚聯合會理事長,此行11人也獲得沙巴州廚業好友會熱情招待,品嘗本地多家餐廳聚集本地風味佳肴。

桃李滿天下的林鎮國在徒弟及家人隨同下在本州走訪6天,除了對沙巴州的美景讚不絕口外,也對此間的新鮮食材、尤其海鮮類烹調讓大家口齒留香,感受人生美食百味在其中。

林鎮國喜於與他人分享廚藝經驗,提攜後輩,經他調教的廚師逾千人,被譽為“廚師教頭”,其影響力遍布亞洲、澳洲、歐洲、美洲;也己編輯出版《中國烹飪大師作品精粹(林鎮國專輯)》書以及法國國際美食會授予“國際美食博士”(最高榮譽金獎章)。

此行,他感受地道的馬來西亞沙巴美食文化,也特別感謝沙巴州廚業好友會熱情招待及尋覓品嘗道地美食;林鎮國一行人在前往亞庇國際機場、返回國門之前於甘拜園賽柏城品賞魚雜;與此同時,沙巴州廚業好友會會長甲必丹林文燦,副秘書鄒貴寅,公關主任張劍華,理事𧝁褔平以及馬來西亞姑蘇廚業茶酒樓聯合總會副總會長陳金星等人也陪同出席作親切交流。

另外,將於本月6及7日在舉辦《2024年第6屆馬來西亞金廚競賽》,林鎮國也在馬西亞姑蘇廚業茶酒樓聯合總會(主辦單位)的受邀海外大師出席嘉賓名單內,其它嘉賓包括:齊金柱大師 (中國烹飪協會監事長,中國烹飪大師名人堂尊師),劉永忠大師(中國深圳市烹飪學會會長),何鈞志大師 (中國佛山市順德區樂從鎮食品協會會長),林金城理事長(台北市餐飲業職業工會理事長)及李耀震大師(國際烹飪大師,亞太廚皇國際美食博士)。

《2024年第6屆馬來西亞金廚競賽》共獲得35名來自全國各地廚藝界好手參與,這項金廚競賽之前因疫情停辦8年,今年重辦實屬難得。