图取至 JT Lau
身为马来西亚人，吃剩菜剩饭都是家常便饭的事情。但是你知道吗？有些剩菜剩饭是不能再煮来吃的。那么就让我们一起来看看，那些食物是不能进行两次加热的吧！
一：菌类食物
菌类的食物煮了过后会产生大量的硝酸盐。尤其是香菇、海鲜菇和杏鲍菇等等。如果再拿收冰箱保存然后第二天再加热，那么只会增加亚硝酸盐的含量哦！
二：海鲜食物
鱼虾、花甲和螃蟹类型的食物也不能加热第二次。凡是你没吃完的又或者收了很长时间了的，都是会产生更多的细菌和毒素。这样只会增加肝的解毒负担哦。
三：菠菜
菠菜其实含有大量的草酸，需要焯水后方能吃下肚子。除了草酸，它还含有大量的硝酸盐。所以，如果加热第二次的话只会把硝酸盐转化成亚硝酸盐，从而对我们的身体的健康造成危害。
四：牛奶
牛奶也是不能二次加热的。牛奶放置的时间长了就会变质了，而且还会产生细菌造成拉肚子。
五：银耳汤
银耳也是含有比较多的硝酸盐类。所以存放的时间一点长了硝酸盐会分解成亚硝酸盐。亚硝酸盐其实会造成血液里的血红蛋白失去携带氧气的功能，因此破坏到我们身体的造血能力。
六：糖心鸡蛋
糖心鸡蛋就是煮不熟的蛋。鸡蛋中的沙门氏菌根本无法完全被杀灭。再加上再放一晚，这将只是会产生更多的细菌和毒素。就算反复加热几次，也还是存有致病的风险。
资料取至：河北疾控
石头堆里de钻石是Newswav旗下Headliner项目的内容创作者，这个项目是让内容创作者可以通过文章讲述他们独特的故事并发布在Newswav应用程序，同时也能赚取额外收入。
立即在 headliner.newswav.com 注册成为我们的内容作者之一吧！
*Newswav仅是一个提供内容托管服务的聚合平台。以上所表达的观点及内容，包括媒体（图片、视频等）均由作者提供。如果您对作品的内容、版权或其他问题有任何疑问，请联系Newswav。