台湾产猪肉含禁用瘦肉精 专家指毒性极高

台湾产的台糖安心豚梅花肉片近日检出瘦肉精，引发社会广泛关注。此次检出的瘦肉精为农业部禁用药物西布特罗，数值为0.002ppm，为近10年来市面上首次抽验到的瘦肉精。

台糖与代工业者互相推诿

台湾中央社和《联合报》报道，台糖发布声明表示，经过中央畜产会检验，猪只血清、毛发及饲料未检出乙型受体素瘦肉精，认为是合格状态。然而，台中市政府食安处上月在台糖梅花肉片中检出西布特罗。卫福部食药署副署长林金富表示，该批肉品已售罄，主要流向南部地区。

台糖推测问题可能出现在委外商屠宰过程，但代工屠宰业者驳斥这一说法，认为问题应在养猪场的饲养过程。经新北市卫生局追查，部分违规产品曾在新北一家台糖特约专柜门市贩售。

猪农：应非故意使用

多位猪农表示，虽然瘦肉精能让猪看起来较“健美”，但实际口感不好吃。康富户指出，瘦肉精让猪肉变得涩、硬，不符合口感要求。猪农界普遍认为，台湾已经禁用瘦肉精多年，猪农不会故意使用，以免引起公愤。

台湾大学兽医专业学院名誉教授赖秀穗表示，西布特罗比莱克多巴胺效果更好，但毒性高近千倍，误食过量可能导致心脏问题、影响神经系统和呼吸系统。赖秀穗呼吁扩大检验范围，强调国际上禁止在食用动物上使用西布特罗，台糖公司也不太可能使用，应当排除检验误差可能。

整个事件尚未查清真相，社会对于瘦肉精使用的疑虑日益加深，要求进一步加强食品安全监管。