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拥有超过20年临床经验的美国心脏专科医师布霍瑞吉（Sanjay Bhojraj）表示，清晨是心脏最忙碌也最脆弱的时段，起床后数小时内是心血管事件的发生高峰，心肌梗塞和猝死的发生率在早晨明显增加，他因此列出上午9点前绝对不碰的5类饮食。
根据《CNBC》报道，布霍瑞吉说，清晨皮质醇上升、血压升高、心率变异度下降，身体从休息切换到工作状态，早晨的饮食与情绪状态比大多数人想象的更为重要。
晨间5类饮食禁忌
一、含糖咖啡饮料：空腹前喝下一杯加糖拿铁，可能已摄入30至50克糖，引发血糖飙升与胰岛素大量分泌，长期增加代谢负担。
二、甜点类早餐：可颂、玛芬和甜甜圈含精致碳水化合物与饱和脂肪，缺乏纤维和蛋白质，导致血糖剧烈波动，心脏在早晨不该承受这种冲击。
三、加工肉品：培根、香肠和火腿含较高钠和饱和脂肪，许多还含硝酸盐等防腐剂，布霍瑞吉指出”偶尔吃一次没有问题，真正的问题在于每天早上都食用”，长期摄取恐增加心血管疾病风险。
四、能量饮料：布霍瑞吉直言这对他毫无妥协空间，能量饮料含大量咖啡因、糖分及刺激性成分，可能导致心率加快、血压升高，甚至引起心律不整，在身体自然进入活跃状态的清晨尤为危险。
五、空腹进入压力状态：布霍瑞吉区分了有计划的断食与靠肾上腺素硬撑的差异，前者维持水分摄取、适度活动，以平稳节奏开始一天；后者则空腹喝咖啡、匆忙处理工作，甚至空腹吃药，到上午10点神经系统往往已过度亢奋，血糖出现剧烈波动。
布霍瑞吉说，随年龄增长，身体对这些波动的容忍度逐渐下降，建立一套包含补充水分、摄取营养及留有缓冲时间的早晨习惯，有助于身体更有效率地运作。
