槟城市政厅为确保传统味道 禁止外劳煮这13种传统美食 违规者将被吊销执照
想到马来西亚的美食，相信大家第一个想到的就是槟城炒粿条，槟城laksa，槟城cendol等等~
槟城真的是一个谁去了都会说好吃的地方！槟城美食太多啦！
而且都是大马人吃习惯的传统味道！
近 期 槟 城 市 政 厅 表 示 ， 他 们 有意 在 今 年 内 扩 大 禁 止 外 劳 掌 厨 的 政策 ！ 这 是 为 了 确 保 传 统 的 味 道 不会 流 失 ， 也 让 各 位 来 到 槟 城 的 游 客 们 可 以 吃到 真 正 的 传 统 味 道 ！
根据东方日报报导，槟岛市政厅有意在今年内扩大禁止外劳掌厨政策，禁止槟岛的私人咖啡店及小贩中心的外劳掌厨13种道地槟城美食，以维护槟城道地特色美食的原汁原味。
禁 止 外 劳 掌 厨 的 1 3 种 槟 城 传 统 美 食 包 括 了 叻 沙 、 福 建 面 、 鲜 鱼 、 炒 粿 角 、 椰 浆 饭 、 炒 粿 条 、咖 哩 面 、 猪 肠 粉 、 蚝 煎 、 卤 肉 、 云 吞 面 、 鱿 鱼 炒 面（Mee Sotong) 及 粿 条 汤 。
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槟 岛 市 政 厅 执 照 及 公 共 卫 生 常 务 委 员 会 交 替 主 席 陈 淑 湘 指 出 ， 禁 止 外 劳 掌 厨 政 策 只 实 施 在 槟 岛 市 政 厅 产 业 属 下 的 小 贩 中心 和饮 食 店 ， 一 旦 被 发 现 由 外 籍 劳工 掌 厨 的 摊 位 ， 档主 则 被 直接 吊 销 营 业 执 照 。
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她 指 出 ， 槟 州 禁 止 外 籍 劳 工 掌 厨 政 策 ，早 在多 年 前 已 正 式 实 施 ， 惟 槟 岛 市政 厅 一 直 以 来 只 出 信 给 在 私 人 咖 啡 店 开 档 ， 让 外 籍 劳 工 掌 厨 的 小 贩 ， 以 示 警 告 。
“所以，市政厅正研究一套法律程序，以对付在私人咖啡店内，聘请外籍劳工掌厨的本地美食档口小贩。”
她今日就槟岛市政厅属下摊位开放面试一事召开记者会时，做出上述宣布。
她也提及，随著榴梿季节的延长，槟岛市政厅将贩卖季节性水果的临时营业执照延长至10月，拥有季节性临时营业执照的水果小贩受促在本月31日前到市政厅更新。
她指出，原本的季节性水果的临时营业执照只到本月31日，但因目前还是正值榴梿季，所以就延长了相关执照期限。
此外，陈淑湘透露，槟城街头巷尾一些乘坐摩托车售卖面包、零食及传统叻沙等熟食的流动小贩，一直以来都在没有营业执照的情况下营业。
她表示，这些摩托车流动摊贩也是乔治市文化遗产的一部分，因此槟岛市政厅将协助他们取得营业执照，以合法化他们的经营，延续槟城传统饮食文化的特色。
槟岛市政厅将于本月16日开放14个巴刹及小贩中心共55个摊位空缺供民众申请，截止日期为本月29日（周一）。
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