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中国的瑞幸咖啡在纽约开设了首批门店，展示了其在移动应用（App）和低价方面的优势，而这些正是星巴克面临挑战的领域。
《华尔街日报》报道，凭借冰生椰拿铁，瑞幸(Luckin Coffee)正在大胆酝酿一场舌尖上的企业对决。瑞幸只有两家美国门店，而星巴克(Starbucks)在美国有1万7000家门店。
但别忘了，当初星巴克来到中国并传播咖啡文化时，瑞幸还不存在，而瑞幸仅花了6年，就超越了星巴克。
瑞信纽约直捣黄龙
瑞幸咖啡本可以在美国任何地方开设首家门店，最终的选址却在纽约市一个距离星巴克不到200英尺的地方。
2020年，瑞幸咖啡公司曝出捏造逾3亿美元销售额的会计丑闻后，一度被认为已无力回天。那是该公司上一次登上美国新闻报道。如今，瑞幸来到了星巴克的主场，而这家美国咖啡巨头在新领导层的带领下，正试图在同店销售额连续五个季度下滑后扭转颓势。
瑞幸由中国科技企业家陆正耀和钱治亚于2017年创立，善于运用在亚洲零售商中常见的“游戏化”策略。瑞幸的顾客必须在其应用上下单，那上面有很多优惠券。
该应用会给出取餐时间，并在饮品准备好时发送短信。顾客可直接在柜台取走饮品，无需与人互动。移动应用订单一直令星巴克领导层头疼不已。
这项文化破坏了星巴克赖以吸引顾客的那种悠闲、高端的氛围。尽管如此，这些订单仍为该连锁店贡献了很大一部分收入。
折扣券吸引回头客
23岁的科技销售员安斯沃思(Trainer Unsworth)在纽约尝试了瑞幸。第二天他又回来买了一杯冰拿铁。他说那杯拿铁奶味比咖啡味重，但他不介意。只要应用继续给他发优惠券，他就会再来。
星巴克新任首席执行官尼科尔(Brian Niccol)近一年前加入公司时坦言：移动端订单需要彻底整改。尼科尔说，他将更好地将移动订单取餐队伍与在店内订单顾客分开，并对顾客可以随意调配饮品的程度施加一些限制。
瑞幸未回应置评请求。星巴克未予置评。星巴克此前曾表示，与折扣竞争对手相比，该公司在中国保持着高端定位。
3年内触底反弹
2020年瑞幸因会计丑闻被迫从纳斯达克退市，并向美国监管机构支付1.8亿美元和解金时，其迅猛的崛起戛然而止。瑞幸罢免了时任董事长陆正耀和首席执行官钱治亚，随后申请破产。
负责产品和供应链的高管郭谨一接任首席执行官。总部位于北京的私募股权投资公司大钲资本(Centurium Capital)是瑞幸的最大股东，也是其最早的财务支持者之一，该公司向瑞幸注资以收拾残局。
到2023年，瑞幸按销售额计算已超过星巴克，成为中国最大的咖啡连锁店。当年，瑞幸在中国拥有约1万6200家门店，是星巴克在中国6800家门店数量的两倍多。
如今，瑞幸在中国大陆、香港、新加坡和马来西亚拥有超过2万4000家门店。其中许多门店只有报刊亭大小，这种情形在小城市尤其普遍。
星巴克在中国面临围剿
中国是星巴克的第二大市场，但已成为该公司头疼的问题。据Bernstein研究机构，随着来自瑞幸和其他本土竞争对手的竞争加剧，星巴克在中国的市场份额从2017年的超过40%降至2024年的14%。星巴克正在评估其业务的替代方案，例如引入本地合作伙伴来帮助运营。高管们表示，他们仍然致力于中国市场，扭转运营状况的努力已开始见效。
竞争还在加剧，早前被罢免的瑞幸联合创始人陆正耀和钱治亚在2022年创办了新的咖啡连锁店库迪咖啡(Cotti Coffee)，据Bernstein，目前库迪咖啡在中国的门店数量已超过星巴克。库迪也已进入美国市场，比瑞幸早几周在纽约开设了几家门店。
Bernstein的分析师指出了他们在瑞幸于纽约两家试点门店发现的回头客数量，以及瑞幸的大力折扣。他们估计，如果销量增加且折扣放缓，瑞幸未来12到18个月内能够在美国实现门店层面的盈利。
瑞幸第二家美国门店的编号不是2，而是00002。分析师说，这暗示瑞幸有在美国做大的雄心。