（吉隆坡23日讯）我国每天生产逾1万7000吨厨余，其中95%厨余直接丢到土埋场，所幸近年兴起饲养黑水虻，其幼虫能吞食大量厨余，使厨余危害环境问题得到解锁。
本地恩德生物科技公司（Entomal）更利用黑水虻推出“移动式生物转化系统”（EMBC），在厨余源头安放EMBC系统直接转化厨余为有机肥料。
恩德首席商务员郑馨彦指出，一吨厨余丢到土埋场等于制造2.5吨碳排放，而只需一茶匙黑水虻幼虫就吞食一吨厨余，不仅减少2.4吨碳排放，同时生产100公斤昆虫蛋白及200公斤有机肥料，把垃圾转化为有价值物，达到循环经济效应。
她接受马新社访问时说，目前大部分东南亚黑水虻玩家着重在昆虫蛋白，而其公司看中黑水虻幼虫解决厨余方案，能为环境带来正面影响，因而研发及推出EMBC系统。
她坦言，在利用幼虫吞食厨余过程遇到最大困难是我国没有厨余分类规定，而幼虫无法吞食骨头，为了解决这问题，前期作业必须先绞碎厨余及分筛，待发酵1、2天后才用于喂食幼虫。
郑馨彦解释，EMBC系统是安置在货柜里，里面有存放厨余的鼓桶、厨余绞碎机、筛掉骨头的筛机、维持适合幼虫温度的空气冷却机，以及一层层托盘让幼虫舒服地吃掉厨余，让整个生物转化过程在货柜内完成。
“我们的解决方案是当厨余进来，只要把一汤匙幼虫放进一吨厨余里，等待7至9天幼虫吞完所有厨余后就能采收。肥胖的幼虫可以变成动物蛋白，而其粪便可以当有机肥料。”
郑馨彦提到，过去最环保方式处理厨余是用来堆肥，但堆肥要等很久，若比例没控制好会发臭及难以持续，黑水虻幼虫恰好能克服这些衍生问题，以永续方式解决厨余问题。
她希望更多市议会、学校及大企业能赞助EMBC系统，让每个社区或食肆地区都有EMBC货柜，实质解决当地厨余问题，也能充当教材教育下一代厨余分类意识，同时也制造就业机会，因为前期工作是需要一两名员工负责收集及绞碎厨余。
她说，今年计划推出10个EMBC货柜，包括在Taylor大学、莎阿南U2区回收中心和马来西亚科技及革新加速器研究中心（Taman MRANTI）等地方置放货柜。
基于EMBC货柜每月只能处理500至600公斤厨余，她希望首间厨余处理厂能在今年杪建成及启用，届时工厂一天能处理20吨厨余。
她说，若以雪兰莪州每天产出2000吨厨余规模，就需要100间，因此公司计划未来增建更多厨余处理厂，才能全面解决厨余问题，打造更干净及健康的环境。
-马新社
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