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市场对海底捞股票的空头预测激增，使这家中国火锅连锁店的长期成长前景备受投资者关注。在日益激烈的竞争和经济担忧下，海底捞股价已从3月份高点下跌29%，目前交投于一年低位。受外卖价格战和消费者支出疲软影响，海底捞8月发布的半年业绩显示，其销售额连续第二次出现下滑。
根据标普全球数据，海底捞的空头仓位占自由流通股比例徘徊在11%左右，接近3年来最高水平，成为恒生中国企业指数中空头预测第三高的公司。
晨星分析师Ivan Su表示，消费者信心何时可能改善尚不明朗，增加海底捞的不确定性。
彭博社：32个“买进”评级
为应对成长放缓的担忧，海底捞向海外市场进军，推出焰请烤肉铺子等新品牌。
不过，汇丰控股分析师Lina Yan指出，鉴于品牌差异化和客户参与度等问题，这些新品牌何时能带来实质性盈利仍存不确定性。
中国洞察与培训公司ChoZan的创始人杜达雷诺克（Ashley Dudarenok）表示，多元化举措还可能造成运营过于复杂，且无法抵消核心火锅业务的放缓。海底捞上半年的翻台率按年下降9.5%。
尽管海底捞存在种种问题，大多数分析师仍对该股持乐观态度。根据彭博社汇编数据，目前海底捞并无“卖出”评级，有32个“买进”评级。平均目标价较星期四收盘价未来12个月仍有28%的上涨空间。
