美国环孢子虫疫情续蔓延 45州逾2.2万人感染

一场规模空前的环孢子虫病疫情正席卷美国。自今年5月以来，疫情已波及全美45个州，累计报告确诊病例和疑似病例超过2.2万例。8月3日，密歇根州报告了两例与该病相关的死亡病例，两名死者均患有严重基础疾病，这是美国首次确认环孢子虫感染致死事件。

本轮疫情来势凶猛，感染人数远超往年。美国疾病控制与预防中心（CDC）的数据显示，确诊病例和疑似病例总数已创下历史新高。调查发现，许多病例与食用受污染的生菜有关。其中，1644名感染者曾在发病前于美国快餐连锁店塔可钟（Taco Bell）用餐，时间跨度从5月13日至7月13日。

经溯源调查，疫情源头高度指向从墨西哥进口的生菜。美国食品和药物管理局（FDA）的调查显示，涉事生菜由泰勒农场（Taylor Farms）墨西哥分公司供应。7月17日，泰勒农场宣布，主动从美国27个州召回并下架所有从墨西哥进口的生菜产品。尽管FDA曾通报在一批生菜样本中检测出环孢子虫，但随后更正为“假阳性”，不过这并未改变生菜是主要传染源的流行病学证据。

受此事件影响，美国消费者对生菜安全产生担忧，全美生菜销量短期内急剧下跌19%。美国最大的食品分销商西斯科（Sysco）也已停止从墨西哥进口生菜，转而采购美国本土种植的产品以替代。

环孢子虫病与预防建议

环孢子虫病是由一种名为卡耶塔环孢子虫的单细胞寄生虫引发的肠道疾病。人因摄入被该寄生虫卵囊污染的食物或水而感染。主要症状为严重的水样腹泻，常被描述为“爆炸性腹泻”或“喷射性腹泻”，并伴有剧烈腹痛、恶心、食欲不振及疲劳等。

美国CDC建议，为预防感染，所有果蔬都应在流动水下彻底清洗，包括标注“已清洗”的产品。但需要留意的是，清洗并不能完全去除环孢子虫，将食物加热至70℃以上才能有效杀灭寄生虫。

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