
每个人都喜欢享用美食,为了能吸引更多的老饕客,厨师们都出尽脑汁,目的就是要创作更多的创意料理。这样一来就又有噱头,又可以吸引更多顾客前来品尝增加生意额,可说是一举数得。
根据媒体报导,台湾一家名为『拉面公子』的拉面店就在最近推出了一道非常有噱头的菜色——大王具足虫浓厚鱼介鸡白汤拉面。这一道拉面一上菜单就已经被引起热烈的讨论,最神奇的是,无端在韩国走红了。对台湾人来说这碗拉面太震撼了,对韩国人来说则是太惊讶了,看了也不敢品尝。
这一碗【大王具足虫浓厚鱼介鸡白汤拉面】里最特殊的就是那食材大王具足,其实就是一种在深海生存的软甲节肢动物。这一种节肢动物可说是一种古代生物,早在 1.6 亿年前就出现了。它们主要是以鲸鱼或鱿鱼等海鲜动物尸体为食物,所以也有着海洋清道夫或海洋蟑螂的称呼。
这一道这么独特的料理,店家先将大王具足以清蒸的方式来烹调,然后再将具足盖在煮好的拉面上。许多吃过这道料理的客人都说,具足白肉的部分与龙虾与螃蟹的口感,而黄色的腺体部分则有着蟹黄蟹膏的口感,整体口感是出乎意料的鲜甜粉嫩。与龙虾和螃蟹相比,具足少了它们的那一份扎实和咀嚼的口感,但是品尝一次还是值得的。
此外,店家也表示大王具足在这一道料理主要是装饰,并未用来熬汤。用作装饰的大王具足的确有着其“霸气”的一面,一捧上桌就让人很震撼,也有食客表示它看起来很可爱。小编则怎么看都不觉得可爱,那么一大个看起来还真的蛮吓人呢!
这一碗特色拉面售价为 1480 台币(马币 221 令吉),而且是限量发售,毕竟这么难捕捞的食材不是随时都能找到。好奇的是,如果这道料理来到马来西亚,又有多少人敢去品尝呢?

