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在高膨的压力下，消费者支出紧缩。越南餐饮业为了吸引顾客，业者纷纷推出大幅折扣促销，但仍未能避免大量倒闭潮。根据统计，2024年上半年，已有超过3万家餐饮店关门，总数量降至约30万4700家，同比减少4%。
根据产业顾问公司iPOS发布的最新报告，越南主要城市的餐饮店受影响尤为严重，尤其是胡志明市，餐饮店数量减少6%。许多新开业的餐饮店在不到3个月内就被迫关闭。
经济困难迫使消费者降非必要支出
报告指出，由于经济困难，消费者对非必要支出更加谨慎，光顾咖啡厅的频率明显降低。调查显示，41.7%的受访者表示偶尔才会去咖啡厅，32.3%的人则每周去一到两次。此外，愿意花费10万越南盾（约马币1.75令吉）购买一杯咖啡的顾客比例显著下降，从去年的6%降至今年的1.7%。
面对日益保守的消费者支出，餐饮企业也变得更加谨慎。调查显示，60%的受访企业计划维持现有规模，约34%的企业仍有扩展计划。然而，一些知名咖啡连锁店已陆续关店。比如The Coffee House最近关闭了芹苴市和岘港的门市，河内和胡志明市的一些分店也悄然退出市场。位于胡志明市第一郡的星巴克臻选烘焙工坊则在营业7年后于近日关店。