遭评为“最难吃食物” 泰国网民呼“拯救酸咖哩鱼内脏”

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8 Apr 2024 • 9:00 AM MYT
ATV 亚洲电视新闻
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泰国南部地区的招牌菜酸咖喱鱼内脏( Kaeng Tai Pla),在美食评比网站TasteAtlas上个月公布的“世界100种最差食品”排行榜上名列第一,泰国网民对此表示失望。

泰国《民族报》(The Nations)报导,泰国人的反弹,令“拯救Kaeng Tai Pla”成为本周多个社交平台上的标签,引起热烈讨论。许多泰国网民都在用英语发帖,呼吁来泰国的游客在评判排名之前给这道菜一个机会。

TasteAtlas的民调来自网络上43万3877个用户的评分,但其中石油30万1750个评分被视为有效。该网站是一个传统美食体验式在线旅游指南,汇集了正宗食谱、美食评论家评论,以及有关流行食材和菜肴的研究文章。

该网站对酸咖哩鱼内脏的描述是,这道浓郁芳香的咖喱鱼起源于泰国南部。才有基用发酵的鱼尾鳍,和由辣椒、高良姜、虾酱、姜黄、香葱和柠檬草组成的辛辣咖喱酱(Tai Pla)制作而成。

“其他添加物通常包括干鱼、茄子丁、竹笋、四季豆或其他蔬菜。由于咖喱味道浓郁,香味强烈刺鼻,最好配上米饭一起享用。”

根据该排行榜,最差食品排名第2的是冰岛的发酵鲨鱼肉(Hákarl)、第3是埃及的咸鱼(Fesikh )、以色列的冷面条派(Yerushalmi Kugel),以及美国的路德汉堡(Luther Burger)。

虽然全球的食客都不喜欢酸咖喱鱼内脏,但它却被视为一道美味佳肴,有时甚至是游客到泰国南部最大渔区必尝的美食。

一些外国人甚至觉得这道咖喱菜很美味,其中包括在泰国很受欢迎的韩国旅游自媒体频道“Cullen and Jung”背后的韩国主播Park Kideuk 和 Jung Kyungtae。

去年12 月,TasteAtlas 发布了“世界100佳菜肴”榜单,其中包括5道泰国菜。它们是泰式炒罗勒猪肉末(Pad Kaprao,第3名)、泰北金面(Khao Soi;第6名)、泰式帕南咖哩(Kaeng Panang,第10名)、椰汁鸡汤(Tom Kha Gai;第15名)和玛莎曼咖喱(Massaman Curry;第73名)。-

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