酒莊陸續淘汰玻璃瓶 今後或用紙瓶裝紅酒

13 Jan 2025 • 7:17 PM MYT
華僑日報
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農業經濟因全球暖化而每況愈下,隨著歐陸氣候變遷加劇,許多酒莊開始擔憂葡萄酒或烈酒風味開始有偏差,有釀酒師認為,2025年全球暖化將對葡萄酒業產生重大影響,因此有製造商打算將葡萄酒以可完全回收的紙瓶形式進行包裝販售,邁向永續發展。

酒界困難重重,種植葡萄將會變得更加困難,不僅味道改變,也會連帶影響葡萄酒的生產過程。

未來從包裝設計到運輸、銷售等渠道,隨著風味改變,高端瓶裝的葡萄酒形象也會因此受到改變。

國外釀酒師認為,2025將會是葡萄酒產業的轉捩點,首當其衝的改變就在於「酒瓶」的不同。

過去有以BIB(液體容器盒中袋)包裝葡萄酒的方式販售,如今進化成以紙瓶出售。

將紙瓶塑造成傳統酒瓶的形狀,外層以可拆卸回收的紙張製成,內層則以塑膠箔包裝酒,可使葡萄酒的品質與風味保持不變。

現在紙酒瓶主要生產商Frugal Bottle在全球超過18 個國家銷售這種創新包裝,這種方式能減少過度生產玻璃瓶的需求,有助於環境的永續發展,不僅可回收紙張,瓶子的輕量特性也降低了運輸成本,一箭雙鵰。

阿根廷酒莊The Catena Zapata Vista Flores、義大利品牌Cantina Goccia及英國的Tesco和Waitrose,皆已開始採用紙酒瓶包裝,並且美國、歐洲各地的超市也開始推廣紙瓶裝的葡萄酒作為替代品,價格低於玻璃瓶裝的葡萄酒,吸引大眾加入環保行列。

國際食品與消費品研究機構IGD 2023 年的報告顯示,約33%的超市採用了環保飲料包裝,包括啤酒、葡萄酒、酒精飲料和無酒精飲料。

預計到2030年,紙包裝將取代玻璃和塑膠,主導市場。