當你要和朋友找個地方歇腳坐一會兒，還會想到星巴克嗎？發源於美國的星巴克最近一季業績衰退，分析認為是星巴克的店內體驗已經不在，變成一間只是一間外帶咖啡店而已。
美國有線電視新聞網報導，過去星巴克主打是在家與辦公室之間的「第三空間」，在疫情期間，星巴克和許多提供內用的餐廳一樣，努力推廣得來速和外帶生意。
星巴克發現，作為美國的「第三空間」存在困難，而且不希望咖啡廳成為每個人的公共空間和洗手間，包括無家可歸者或心理問題的人長時間逗留。
出於安全考量，一些美國星巴克限制使用洗手間，這也造成星巴克前執行長蕭茲努力打造多年的「店內體驗」消失無蹤。
餐飲業顧問庫克（Tom Cook）指出，星巴克已經變成了一個很少有互動和參與的商業交易而已。
許多星巴克的店面感覺更像是一家速食店，而非咖啡館，「星巴克曾經有獨特的形象和個性。
但這已經不存在了。
」 另一個改變是得來速，原本星巴克主打店員與客人互動，現在變成手機點餐，窗口取餐。
商業顧問公司Strategic Horizons的聯合創辦人最近在《哈佛商業評論》上撰寫了一篇關於星巴克掙扎的文章，他表示，手機訂餐「使星巴克商品化」，專注於訂單量和效率。
星巴克員工Eisen表示，星巴克試圖平衡來自不同客戶的需求，一些人希望快速取走飲料，另一些人則希望坐下來感受星巴克體驗。
她表示，最佳方式是改善移動應用程式上的訂購體驗，這對客戶和員工都更為友好。
這樣一來可以減少客戶的等待時間，減輕星巴克員工的負擔，使他們有足夠的時間準備飲品，在客戶來取訂單時予以關注，「如果員工感覺壓力較小，他們能夠更友善迎接客戶，讓星巴克的員工和客戶之間建立連結。
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