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乌冬面是日本非常有特色的一款面条，通常在日本料理店都可以吃到。你知道吗？乌冬面其实含有丰富的淀粉、矿物质和碳水化合物，而且热量低，又有饱足感，非常适合瘦身人士。
今天小编为大家整理了「8种乌冬面的神仙煮法」，在家也能为自己准备美味又健康的乌冬面料理。
1. 辣炒乌冬面
食材：
- 乌冬面 – 1包
- 韩式辣酱 – 1匙半
- 酱油 – 1匙
- 白糖 – 半匙
- 白芝麻 – 少许
步骤：
1. 煮一锅水，等水烧开后放入乌冬面煮1分钟，捞出备用。
2. 热锅下油放入韩式辣酱、酱油和白糖翻炒，放入乌冬面炒至面条裹上酱汁，出锅后撒上白芝麻就做好啦！
2. 黑椒虾仁炒乌冬面
食材：
- 乌冬面 – 200g
- 虾仁 – 10粒
- 火腿 – 1根
- 青椒 – 2个
- 料酒 – 1勺
- 淀粉 – 半勺
- 生抽 – 2勺
- 蚝油 – 1勺
- 黑胡椒 – 1勺
- 盐 – 半勺
- 老抽 – 1勺
步骤：
1. 虾仁加1勺料酒、半勺胡椒粉和半勺淀粉搅拌均匀腌制一下，锅中倒入适量的水烧开，乌冬面放入锅中焯水2分钟，捞出过凉水。
2. 锅中热油，将切好的火腿、青椒和虾仁一起放入锅中翻炒熟，倒入乌冬面，加生抽、老抽、蚝油、盐和胡椒粉翻炒至入味即可。
3. 咖喱炒乌冬面
食材：
- 乌冬面 – 1包
- 小鸡腿 – 4个
- 白胡椒粉 – 适量
- 盐 – 适量
- 料酒 – 适量
- 马铃薯 – 半个
- 洋葱 – 适量
- 咖喱块 – 4块
步骤：
1. 洋葱切丝、马铃薯切丁，鸡腿去骨后加入盐、白胡椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟备用。
2. 锅中放油把鸡腿肉有鸡皮的那一面朝下小火煎至皮微金黄色翻面再煎一会。出锅后放凉，切块备用。
3. 锅中放油，加入洋葱中火炒至颜色微微变黄时加入马铃薯翻炒一下，加入水，盖上锅盖焖至马铃薯快熟时，放入鸡肉，继续焖至马铃薯熟透。关火放入咖喱块，搅拌至咖喱融化后再开火，小火煮至黏糊。
4. 乌冬面按照包装上的说明，煮好后放入咖喱中翻炒至面条完全裹满汤汁后即可。
4. 酱油乌冬面
食材：
- 乌冬面 – 1包
- 青菜 – 3颗
- 鸡蛋 – 2颗
- 老抽 – 1勺
- 蚝油 – 1勺
- 胡椒粉 – 3g
步骤：
1. 将青菜剥开清洗干净。鸡蛋打散，锅中加入2勺油烧热，倒入鸡蛋液，待凝固后用铲子或筷子翻炒盛出备用。
2. 乌冬面煮2分钟后捞出过冷水，沥干水分。锅中加入1勺油，倒入蒜末爆香，再倒入青菜翻炒。
3.之后再加入乌冬面一起翻炒，放入1勺蚝油、老抽、胡椒粉翻炒至上色。出锅前把鸡蛋倒入翻炒一下即可。
5. 泡菜（Kimchi）炒乌冬面
食材：
- 乌冬面 – 1包
- 葱
- 火腿
- 韩式辣酱
- 生抽
- 老抽
- 代糖（Sugar substitute）
- 橄榄油
步骤：
1. 烧开一锅水，把乌冬面放入锅中煮1分钟后捞出过凉水。
2. 葱斜切成葱段、火腿切片，碗中加一勺生抽、半勺韩式辣酱、适量的老抽、两勺水调匀成调汁。
3. 锅内加入橄榄油炒香葱段、加入火腿和泡菜翻炒、再加入乌冬面，最后倒入调好的酱汁翻炒均匀即可。
6. 番茄酸汤乌冬面
食材：
- 乌冬面 – 1包
- 番茄 – 1个
- 蟹味菇 – 少许
- 火腿 – 少许
▼酱汁
- 番茄酱 – 2匙
- 盐 – 1茶匙
- 酱油 – 1匙
- 鸡精 – 1匙
- 老干妈 – 1匙
步骤：
1. 蟹味菇洗净切掉根部，火腿切片，番茄烫熟去皮切成丁备用。
2. 乌冬面放入沸水中煮2分钟，捞出备用。
3. 小锅热油，把番茄炒出汤汁后放入乌冬面和2碗清水。
4. 水沸后往锅里倒入酱汁和所有材料，把蟹味菇、火腿片一起放入锅中煮熟即可。
7. 酸辣乌冬面
食材：
- 乌冬面 – 1包
- 午餐肉 – 3片
- 丸子 – 适量
- 香菇 – 3朵
- 辣椒 – 适量
- 葱 – 适量
- 香菜 – 适量
- 白芝麻 – 1勺
- 辣椒粉 – 1勺
- 生抽 – 2勺
- 醋 – 1勺
- 蚝油 – 1勺
步骤：
1. 葱花、辣椒、香菜切碎备用，午餐肉两面煎至金黄，再煎一个蛋。
2. 葱花、辣椒、1勺白芝麻、1勺辣椒面，淋上热油搅拌均匀备用。
3. 香菇、丸子加适量的水烧开，加入乌冬面煮2分钟，加入小青菜和之前调好的料汁，再加2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油搅拌均匀煮1分钟。
4. 出锅后放上午餐肉和煎蛋，再撒一点香菜就可以啦！
8. 酸汤乌冬面
食材：
- 乌冬面
- 鸡蛋
- 青菜
- 大蒜
- 辣椒粉
- 白芝麻
- 葱花
- 生抽
- 香醋
- 盐
- 白糖
步骤：
1. 首先调酸汤汁：碗底放1勺白芝麻、1勺大蒜末、1勺小葱、1勺辣椒粉，淋上热油，加2勺生抽、3勺香醋、半勺盐、1勺糖，搅拌均匀。
2. 热锅入油，煎1个溏心蛋，乌冬面下水煮熟捞出放到酸汤汁中，青菜烫熟捞出。
3. 把鸡蛋和青菜平铺在乌冬面上，搅拌均匀即可。
学会了那么多种乌冬面的煮法，周末在家也不需要担心不知道要吃什么了~ 😉
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