【美食】零失败食谱的【免揉巧巴达拖鞋面包】，只需要五种食材和一个步骤就可以轻易烤出美味又柔软的面包，就算是手残党也没问题啦！

经常可以看无论是上班族还是学生党，大家的早餐几乎都是吃面包，各种不一样形态和口味的面包温饱了大家的胃，开启全新的一天。对于面包控来说面包更是不可放弃的食物，所以这篇文章将会是这款零失败食谱《免揉巧巴達拖鞋麵包》的教学，无论是烘培菜鸟或手残党也可以轻易烤出，以后的早餐面包就吃自己烤的吧！<div><br></div><div>首先需要准备以下五种食材 ：</div><div>1. 清水 320ml</div><div>2. 即溶酵母 2g / 1/2tsp</div><div>3. 橄榄油 30ml </div><div>4. 高筋面粉 400g / 3cup</div><div>5. 海盐 8g / 1/2Tbsp</div><div><br></div><div><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image372020233147" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/45680/20200803_15964687009571_mobile.jpeg" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/45680/20200803_15964687009571_mobile.jpeg" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/45680/20200803_15964687009571.jpeg'"></picture><br><br></div><div>开始前需要准备长方形的深底容器或烤盘，因为面团发酵期间会膨胀，所以需要有足够的空间让面团呼吸。接下来就将清水和酵母倒入容器里均匀搅和之后，倒入橄榄油，面粉和盐，搅拌均匀至呈现以上照片的质地。这个时候就只需盖上盖子让面团发酵40分钟，如果大家没有盖子的话，也可以利用保鲜模来覆盖。</div><div><br></div><div><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image372020233749" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/45680/20200803_15964690619571_mobile.jpeg" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/45680/20200803_15964690619571_mobile.jpeg" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/45680/20200803_15964690619571.jpeg'"></picture><br><br></div><div>40分钟过去后，打开盖子会发现面团的质感变得更加柔滑，为了避免面团粘手，需要准备一小碗清水，将十指弄湿之后才开始弄面团。这个食谱很简单是因为少了揉捏的步骤，只需要将面团的四面各自拉起后往内折，记得先从左右开始才到上下面。完成之后，就继续盖盖子让面团发酵40分钟，这个步骤需要重复三次，所以基本上这款面包就是让时间去解决一切。</div><div><br></div><div><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image372020234718" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/45680/20200803_15964696232561_mobile.jpeg" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/45680/20200803_15964696232561_mobile.jpeg" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/45680/20200803_15964696232561.jpeg'"></picture><br><br></div><div>四次发酵后就可以进行最后的步骤，首先在面团和砧板上洒上面粉，将面团倒转到砧板上，反面再次洒上面粉。接下来将切割刀的两面都洒上面粉，把面团的外观稍微整修呈现出长方形的样子，然后把面团均匀地切成四片。在铺了烘培纸的烤盘上，放入切好的面团，这里需要做一个小步骤，就是将烘培纸稍微在两个面团中间拉起一道墙，这样是为了防止面团在烘烤期间形状变样。四个面团都放入烤盘中后，需要盖布继续进行最后的40分钟发酵。</div><div><br></div><div><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image472020212114" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/45680/20200804_15965472655681_mobile.png" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/45680/20200804_15965472655681_mobile.png" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/45680/20200804_15965472655681.png'"></picture></div><div><br></div><div>在面团进行发酵20分钟后就可以将烤箱预热至220°，之后就放入烤箱烤20至25分钟，以面包的颜色来判断，只要呈现以上这样的颜色就算是烤好啦！将面包放凉之后就可以切来吃啦~ 在切的时候可以听到面包外皮脆脆的声音，整个超疗愈的！</div><div><br></div><div><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image472020213122" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/45680/20200804_15965478757871_mobile.jpeg" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/45680/20200804_15965478757871_mobile.jpeg" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/45680/20200804_15965478757871.jpeg'"></picture></div><div><br></div><div>隔天才吃的话可以将面包放入烤箱烤个五分钟，再涂上自己喜欢的酱或者弄成鸡蛋美乃滋三文治，就这样一份简单的早餐就完成啦！当然小编还要推荐大家一种意大利人享用面包的吃法，就是将Balsamic Vinegar和橄榄油混合在一起，如果家里有Oregano或Basil之类的香料的话也可以添入增加香气，外皮脆脆内里柔软的面包沾上香醇的黑醋橄榄油，真的绝配啊！真心推荐大家试试看！<br><br>大家可以看看这个面包食谱的影片 ：<br></div><div><iframe webkitallowfullscreen="" mozallowfullscreen="" allowfullscreen="" frameborder="0" vertical-align="middle" src="//www.youtube.com/embed/eJhZ8droCt8" width="640" height="360"></iframe><br></div><div><br></div><div>封面图和截图来源 ：<a href="https://www.youtube.com/watch?v=eJhZ8droCt8&t=294s" target="_blank">Apron</a></div>