【美食】少女心爆棚甜点 | 吃月饼的季节又要来临了,你已经开始吃月饼了吗?如果你吃腻了市面上的月饼,那可以尝试做点特别的【巧克力冰淇淋月饼】,让你吃多了也不会觉得腻。

29 Aug 2020 • 1:26 PM MYT
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<p>中秋节即将来临,也代表吃月饼的季节要开始了,你们期待吗?每年的中秋节前夕,你们是不是和小编一样,都会买了一堆月饼回来和家人一起吃,但每次还没吃到中秋节的那天,那些月饼就会被我们放着不吃了,因为已经吃腻了。尤其是市面上卖的传统月饼,里面的馅料和每年吃的都一样,吃了一块就不想再继续吃了。如果你也有这样的感觉,那今年就尝试自己动手做吧。</p><p><br></p><p>不要听到做月饼就觉得它很难做,其实做巧克力冰淇淋月饼所需的食材并不多,整个制作过程也很简单,你只需要准备一些巧克力和冰淇淋就能做出来了。</p><p><br></p><p>如果今年想吃不一样的月饼,那就跟着以下的做法,做出特别又漂亮的月饼吧~</p><p><br></p><p><span style="font-weight: bold;">【巧克力冰淇淋月饼】</span></p><p><br></p><p><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image2772020152348" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129085272_mobile.jpeg" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129085272_mobile.jpeg" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129085272.jpeg'"></picture><br><br></p><p><span style="font-weight: bold;">食材:</span></p><p>白巧克力(白色巧克力) white chocolate - 110克</p><p>草莓巧克力 (粉色巧克力)pink chocolate - 40克</p><p>(* 粉色巧克力是要让外层能呈现粉色,如果用普通的巧克力就没有粉色的效果)</p><p>大白兔牛奶糖 white rabbit milk candy - 50克</p><p>牛奶 milk - 75克</p><p>淡奶油 whipping cream - 100克</p><p><br></p><p><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image277202015240" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129090653_mobile.jpeg" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129090653_mobile.jpeg" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129090653.jpeg'"></picture></p><p><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image277202015247" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129096264_mobile.jpeg" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129096264_mobile.jpeg" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129096264.jpeg'"></picture></p><p><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image2772020152414" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129101745_mobile.jpeg" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129101745_mobile.jpeg" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129101745.jpeg'"></picture><br><br><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image2772020152421" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129107346_mobile.jpeg" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129107346_mobile.jpeg" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129107346.jpeg'"></picture></p><p><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image2772020152429" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129113707_mobile.jpeg" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129113707_mobile.jpeg" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129113707.jpeg'"></picture></p><p><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image2772020152437" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129119268_mobile.jpeg" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129119268_mobile.jpeg" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129119268.jpeg'"></picture></p><p><br></p><p><span style="font-weight: bold;">做法:</span></p><p>1. 首先,我们需要先做好月饼饼皮,也就是要用巧克力来做外层。把白色巧克力和粉色巧克力放在碗里,让它隔着热水融化成巧克力酱。</p><p>2. 当巧克力都融化成液体了之后,就将巧克力酱倒进月饼模具中,然后再慢慢转动模具以让整个模具都沾到巧克力。</p><p>3. 确定了模具里都覆盖了巧克力之后,就将模具放入冰箱冷冻10分钟。</p><p>4. 10分钟后,将模具拿出来,再重复刚才的步骤,将巧克力再次倒入模具中,再以同样的方式去转动,就可以放进冰箱冷冻。(这样做是为了要将巧克力外层加厚,脱模时也不会那么容易破裂。)</p><p>5. 等待巧克力外层定型的时候,我们可以开始做冰淇淋内陷。首先,将牛奶倒进锅中,再以小火加热至牛奶冒出小气泡。</p><p>6. 看到小气泡之后,就可以将大白兔牛奶糖倒进去搅拌,一定要一直搅拌至到大白兔牛奶糖融化,再继续搅拌至浓稠即可。(一样用小火加热)</p><p>7. 大白兔牛奶糖搅拌至变成浓稠的糖浆之后,就可以把它倒进碗中,再盖上保鲜膜放凉。</p><p>8. 这时就可以把淡奶油倒在碗里,开始打发至略有纹路,同时还是保持流动的状态,就可以将放凉的大白兔牛奶糖浆倒进去,再继续打发至混匀,我们的冰淇淋内陷就完成了。</p><p>9. 接着,从冰箱拿出我们的月饼模具,就可以将冰淇淋内陷慢慢倒进模具中。倒好之后,将月饼模具放进冰箱冷冻20分钟。(记得冰淇淋内陷不要倒得太满,要留一点空间来做我们的巧克力封层。)</p><p>10. 20分钟之后,从冰箱取出月饼模具,倒上最后一层的巧克力做为底部,就可以放进冰箱继续冷冻。(记得要将模具都填满,这样做出来的月饼会更完美。)</p><p>11. 冷冻了之后,我们的巧克力冰淇淋月饼就可以轻松脱模,你想几时吃就几时从冰箱拿出来吃。</p><p><br></p><p><span style="font-weight: bold;">贴士:</span></p><p>* 如果想要月饼是粉色的,那就一定要使用粉色巧克力。</p><p>* 可以慢慢将巧克力倒入月饼模具里,尽量少量多次加入。</p><p>* 如果不想自己做冰淇淋,也可以直接买现成的冰淇淋,直接加进巧克力外层里。</p><p>* 月饼模具一定要使用硅胶的,这样比较容易脱模。</p><p><br></p><p>你喜欢吃月饼吗?如果你不喜欢吃市面上的月饼,你可以尝试动手做这个造型像月饼,口感却完全不一样的月饼。这个月饼做好了,也可以拿来送给家人朋友吃,尤其是送给女生都超适合的。一口咬下去,除了能吃到粉红色的巧克力外层以外,里面吃起来也甜甜冰冰,绝对能让少女心爆棚啦~</p><p><br></p><p><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image2772020152454" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129079481_mobile.jpeg" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129079481_mobile.jpeg" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200827_15985129079481.jpeg'"></picture><br><br></p><p>【图片转载于小红书@<a href="http://xhslink.com/xJUdA" target="_blank">请叫我瘦瘦球</a>】</p><p>【以上封面均取自小红书@<a href="http://xhslink.com/xJUdA" target="_blank">请叫我瘦瘦球</a>】</p><p><br></p>

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