【美食】只需搅拌 | 新手小白食谱 | 想吃芝士蛋糕挞，不需要出去买，自己在家动手也能做出造型独特的【蜂蜜双层芝士蛋糕挞】，让你在任何想吃的时刻都能吃得到。

<p>你吃过芝士蛋糕，吃过芝士挞，那你喜欢吃芝士蛋糕挞吗？如果你喜欢吃任何使用芝士所做出来的甜点，那你一定要尝试这个【蜂蜜双层芝士蛋糕挞】，蜂蜜和芝士的搭配，蛋糕和挞皮的结合，绝对会让你吃过一次就吃上瘾，吃了一口还想接第二口。这款食谱的芝士蛋糕挞充满着浓郁的芝士香气，一口咬下去就能吃到芝士奶酪冻和芝士蛋糕双重口感，再搭配着挞皮一起吃，整个口感就是不一样。</p><p>虽然它的做法和步骤会让你感觉到比较多，但它多数都只需要搅拌，所以做起来简单又方便。只要你跟着做了一次，以后想吃芝士蛋糕，就可以在家自己动手做，不需要再出门买，而且也能做出适合自己的口味。</p><p><br></p><p><span style="font-weight: bold;">【蜂蜜双层芝士蛋糕挞】</span></p><p><span style="font-weight: bold;"><br></span></p><p><span style="font-weight: bold;"><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image1772020121216" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976373981891_mobile.jpeg" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976373981891_mobile.jpeg" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976373981891.jpeg'"></picture><br><br></span></p><p><span style="font-weight: bold;"><br></span></p><p><span style="font-weight: bold;">食材：</span></p><p><span style="font-weight: bold;">- 挞皮 -</span></p><p>低筋面粉 cake flour - 130克</p><p>黄油 butter - 90克</p><p>杏仁粉 almond powder - 20克</p><p>盐 salt - 1克</p><p>水 water - 40克</p><p><br></p><p><span style="font-weight: bold;">- 蛋糕 -</span></p><p>低筋面粉 cake flour - 8克</p><p>奶油奶酪 cream cheese - 180克</p><p>淡奶油 whipping cream - 30克</p><p>鸡蛋 egg - 1颗</p><p>细砂糖 sugar - 35克</p><p>香草精 vanilla essence - 2克</p><p><br></p><p><span style="font-weight: bold;">- 芝士奶酪冻 -</span></p><p>奶油奶酪 cream cheese - 50克</p><p>淡奶油 whipping cream - 30克</p><p>牛奶 milk - 10克</p><p>细砂糖 sugar -10克</p><p>香草精 vanilla essence - 2克</p><p>吉利丁片 gelatin sheets - 2克</p><p><br></p><p><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image1772020121948" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976378773131_mobile.jpeg" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976378773131_mobile.jpeg" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976378773131.jpeg'"></picture><br><br></p><p><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image1772020121958" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976378778722_mobile.jpeg" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976378778722_mobile.jpeg" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976378778722.jpeg'"></picture><br><br></p><p><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image177202012208" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976378784583_mobile.jpeg" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976378784583_mobile.jpeg" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976378784583.jpeg'"></picture><br><br></p><p><span style="font-weight: bold;"><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image1772020122018" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976378790314_mobile.jpeg" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976378790314_mobile.jpeg" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976378790314.jpeg'"></picture><br><br></span></p><p><span style="font-weight: bold;">做法：</span></p><p><span style="font-weight: bold;">- 挞皮 -</span></p><p>1. 将低筋面粉和杏仁粉提前过筛到一个碗里，再把盐倒入碗中搅拌均匀。</p><p>3. 把黄油放进碗里，将它压碎，压均匀。</p><p>4. 倒入冷水，慢慢将它揉成面团，就可以把它放在油纸上擀平。擀平之后，直接放进冰箱冷藏30分钟。</p><p>5. 30分钟之后，可以从冰箱将它取出，再放进模具中压平。（*尽量将它压成一样的厚度）</p><p>6. 压平之后，用叉子在挞皮底部戳孔，就可以放进已预热的烤箱里，以180度烤上30分钟即可。</p><p> </p><p><span style="font-weight: bold;">- 蛋糕体 -</span></p><p>1. 先将奶油奶酪放在一个碗里待它软化。</p><p>3. 软化之后，就可以加入鸡蛋、白糖和香草精搅拌均匀，拌匀之后，加入淡奶油继续搅拌。</p><p>4. 再把已经过筛的低筋面粉慢慢倒入在蛋糕糊里，一样慢慢将它拌匀，就可以把它过筛到烤好的挞皮里。</p><p>5. 烤箱提前预热，将装有蛋糕糊的挞皮放进烤箱里，以160度烤上35分钟就可以取出放凉，再把它放入冰箱冷藏3小时以上。</p><p><br></p><p><span style="font-weight: bold;">- 芝士奶酪冻 -</span></p><p>1. 将已经软化的奶油奶酪放在一个碗里，再把白糖和香草精倒进去搅拌均匀。</p><p>2. 准备另一个碗，将淡奶油倒进里面，打发至5分发，就可以将刚才拌匀的奶油奶酪加在一起。</p><p>3. 把吉利丁片先泡冷水，让它软化之后，就可以挤干它的水份，把它放进热牛奶里，继续搅拌均匀。</p><p>4. 拌匀后，把它倒进奶油奶酪里让它们混合均匀。</p><p>5. 把已经冷藏一段时间的芝士蛋糕挞取出，将刚拌匀的芝士奶酪酱倒在表层。记得要压上泡沫膜，才把它放进冰箱冰3个小时。</p><p>6. 准备享用的时候，将蛋糕拿出来，再淋上蜜糖就大功告成了。</p><p><br></p><p>它除了造型很特别之外，吃起来的口感也很棒，所以无论你想做来自己吃或是请家人朋友吃，都绝对适合啦～ 想吃芝士蛋糕挞，自己动手做起来！</p><p><br></p><p><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image177202012218" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976373987792_mobile.jpeg" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976373987792_mobile.jpeg" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976373987792.jpeg'"></picture><br><br></p><p><picture><source media="(min-width: 992px)"> <img id="image1772020122427" src="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976381629111_mobile.jpeg" alt="https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976381629111_mobile.jpeg" class="image" onerror="this.onerror=null; this.src='https://images.goodytech.io/images/catalog/21806/20200817_15976381629111.jpeg'"></picture><br><br></p><p>【图片转载于小红书@<a href="http://xhslink.com/yQEvx" target="_blank">KK</a>】</p><p>【以上封面均取自小红书@<a href="http://xhslink.com/yQEvx" target="_blank">KK</a>】</p><p><br></p>