【100%神还原！】MrBean最喜欢吃的巧克力蛋糕！制作过程很容易又简单！

有看过MrBean动画的人应该知道豆豆先生抵抗不了巧克力蛋糕的诱惑，他一回到家经过房东太太屋就嗅到一股很浓郁的巧克力香，一走进去看才知道是甜滋滋的Classic Chocolate Cake with Chocolate Ganache，同时也被誉名为MrBean巧克力蛋糕！如今，MrBean巧克力蛋糕食谱在网络开始流传了，一起来动手做吧！

巧克力蛋糕材料：

中筋面粉 260g
巧克力粉 50g
baking soda 5g
baking powder 1茶匙
盐 1/2茶匙
Light Brown Sugar 200g
Buttermilk 180ml
Sour Cream 85g
鸡蛋 2粒
热咖啡 250ml

巧克力内陷材料：

黑巧克力 240g
牛油 30g
Whipping Cream 80ml

巧克力奶油材料：

白巧克力 90g
黑巧克力 10g
Whipping Cream 50ml

巧克力内陷制作过程：

1. 30g 牛油、80ml Whipping Cream倒入240g 黑巧克力中，并微波2分钟或隔热水融化，然后搅拌均匀，再用保鲜膜包着整个碗2小时

巧克力蛋糕制作过程：

2. 准备7寸模具（2个），涂抹少许牛油在周围，加入50g 巧克力粉抹均匀

3. 260g 中筋面粉、50g 巧克力、1/2茶匙 盐、5g Baking sSoda、1茶匙 Baking Powder一起过筛，倒入200g Light Brown Sugar或Castor Sugar搅拌

3. 加入180ml Buttermilk、85g Sour Cream、2粒 鸡蛋、250ml 热咖啡搅拌均匀，倒进7寸模具中，再敲出空气，拿去烤箱上下烤170度约35分钟

巧克力奶油制作过程：

4. 90g 白巧克力、10g 黑巧克力、50ml Whipping Cream，微波1分钟或隔热水融化，搅拌均匀待冷却

5. 烤好的巧克力蛋糕倒出来待冷却，把上面烤到裂开的那层切平，把待凉了2小时的黑巧克力糊涂抹在蛋糕上，然后用另一片蛋糕盖上去，再涂抹黑巧克力糊

6. 最后淋上巧克力奶油，用汤匙拉均匀即可~

（图片&食谱来自：nahlahrsl、_Mamiemelambong/Twitter）