【内附步骤图】6款爆好吃又营养的盖浇饭！超级简单厨房新手都会做！

在家里有时懒惰炒菜，或者想不到要吃什么菜的话，可以考虑盖浇饭哦！其实就跟我们平时吃的淋饭很像，只是在酱汁上面变点花样~今天小编跟大家介绍6款健康的盖浇饭，又好吃又能补充营养！

第一款：酱汁茄子盖浇饭（补铁）

做法：

1. 茄子切成条状，番茄去皮切小块。
2. 猪肉剁碎，加点盐一小勺淀粉抓匀。
3. 茄子上锅蒸五分钟。
4. 热锅倒油，葱花爆香，猪肉炒散至变色，下番茄炒软出汁。
5. 锅里倒小半碗水、一点酱油，煮至汤汁浓稠后浇到米饭上。

喜欢茄子的不要错过啊！

第二款：日式碎碎鸡饭（补充蛋白质）

做法：

1. 鸡腿去骨切丁，加酱油抓匀腌制，煎一个荷包蛋备用。
2. 热锅倒油，葱花爆香，下鸡腿肉炒至变色。
3. 少许酱油、一勺淀粉、小半碗清水调成酱汁倒入锅中。
4. 煮至汤汁浓稠后撒葱花白芝麻出锅，浇到米饭上摆上荷包蛋，撒海苔碎装盘。

大鸡腿啊！看起来就很好吃！

第三款：菌菇牛柳盖浇饭（补铁）

做法：

1. 香菇切片，海鲜菇切段，洋葱切丝。
2. 牛肉切成条，加点盐，一小勺淀粉抓匀腌制。
3. 牛柳炒至变色盛出备用。
4. 洋葱炒香，下菌菇炒断生，锅中倒小半碗水，加酱油焖煮三分钟。
5. 最后倒入牛柳翻炒收汁，浇到米饭上。

牛肉爱好者一定要try这款！超好吃的！

第四款：金沙虾仁豆腐盖浇饭（补钙）

做法：

1. 豆腐、虾切小块，煮熟的水煮蛋取蛋黄碾碎。
2. 蛋黄炒到冒泡，倒小半碗水，滑入豆腐。
3. 煮开后倒入虾仁煮到变色，撒点盐调味。
4. 最后淋入水淀粉勾芡。

哇塞！这个颜色看着就香！

第五款：宫保虾仁盖浇饭（补钙）

做法：

1. 黄瓜胡萝卜去皮切丁，虾去头去壳去虾线。
2. 热锅倒油，胡萝卜翻炒一分钟后，倒入虾仁炒变色。
3. 酱油+淀粉+水，搅匀倒入锅中，放入蔬菜丁，煮三分钟后浇到米饭上。

虾子虾子！喜欢的可以多放点！

第六款：鱼香肉丝盖浇饭（补铁）

做法：

1. 猪肉切小条加盐，一小勺淀粉抓匀。
2. 肉丝炒变色盛出备用。
3. 青椒丝胡萝卜丝炒断生，倒入肉丝炒匀。
4. 少许酱油、一勺淀粉、小半碗清水调成酱汁倒入锅中。
5. 煮至汤汁浓稠，浇到米饭上。

不喜欢青椒的可以不要放哦~

这6款盖浇饭超好吃又能补营养，最重要的是非常容易做，厨房新手都能做好！赶紧收藏起来！学会后6餐不用烦了！

来源：小红书