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现今人们对健康更为重视，不仅通过新鲜食材来摄取身体所需的营养，也会买些保健品和代餐来确保身体摄取足够的矿物质和维生素。相信大家对维生素C已不陌生，但对被称为“阳光维生素”的维生素D你又了解多少呢？
维生素D是一种能促进体内钙吸收的脂溶性激素。据美国国立卫生研究院的资料¹显示，人体每日所需的维生素D份量介于10至于20微克。
维生素D最广为人知的益处是可调节人体内钙和磷酸盐的水平，增进钙的吸收，进而促进骨骼与牙齿的健康，帮助预防骨质疏松症和软骨症。此外，维生素D也可帮助调节肌肉、神经与免疫功能。那么缺乏维生素D会为对我们身体带来什么影响呢？缺乏维生素D可引起肌肉乏力疲劳、骨骼疼痛、易疲劳等的症状。孕妇若严重缺乏维生素D可能导致其分娩的婴儿发生面部和手脚痉挛。
相较于其他维生素，维生素D较难从日常饮食中摄入。维生素D可分为D2和D3两种。维生素D2大多来自蔬果类的食物，例如黑木耳、大豆和菇类等，而维生素D3则来自高脂肪鱼类（如三文鱼，金枪鱼）、乳酪、牛肝和蛋黄等。
除了从食物摄取维生素D，相信大家也听过通过晒太阳可以吸收维生素D这个说法。确实，阳光里的紫外线B (UVB) 照射在皮肤上促使胆固醇被转换成维生素D3。据马来西亚卫生部MyHEALTH网²表示,有研究结果建议人们一周内至少两次无涂抹防晒的状态下在早上10点至下午3点期间接受阳光照射5至30分钟以获取足够的维生素D。大多人都忙于工作，可能长时间都待在室内。那么如果阳光通过窗户照射进室内使室内阳光充裕，我们是否能因而获得足够的维生素D呢？答案是不能哦！原因是UVB的波长介于290-320nm是无法穿透玻璃被我们皮肤吸收的。
不同于我们生在没有四季之分的马来西亚，居住于有四季国家的人们在秋冬两季较容易因日光照射不足而导致缺乏维生素D。因此，美国和加拿大的卫生署建议成人在秋冬两季服用15微克的维生素D补充剂。此外，很多在美国和加拿大的市售牛乳、人造黄油、早餐谷物必须依法添加维生素D。
除了季节这个因素会导致维生素D摄入不足的问题，老年人、肤色较深者和经常使用防晒的人也属于维生素D较低的潜在人群。当然，维生素D也不可以摄取过量。若血液中含有过多的维生素D (大于150ng/mL) 则会引起恶心反胃、呕吐、食欲不振，甚至是肾结石的问题。
虽然阳光为我们提供了天然的维生素D，但因生活习惯、环境气候和基因的因素也可能导致维生素D摄取不足的问题。尽管市面上已有各种牌子的维生素补充剂可购买，也记得在服用任何补充剂前先咨询医生的专业意见，避免服用过量而对身体带来不必要的负担。
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