Candice's F&B Systems™ #006
你的餐厅，
不是员工出了问题。
而是标准无法保持一致。
同样的品牌。
同样的菜单。
同样的 SOP。
同样的价格。
为什么……
有些门店生意稳定、顾客满意，
有些门店却投诉不断、执行混乱？
因为，餐厅不会在一夜之间失去标准。
而是在一次交班、
一位主管、
一个小小的妥协之后，
标准开始慢慢走样。
如果没有一套制度，
持续确保每一家门店都执行相同的标准，
每一位主管都会用自己的方式管理，
每一位员工都会用自己的方式做事。
久而久之，
每一家分店，
都会变成自己版本的餐厅。
这正是为什么，
我建立了 Candice's F&B Systems™。
不是为了让所有员工一模一样。
而是让每一家门店、
每一个班次、
每一位主管，
都能稳定执行同一套标准。
因为……
顾客不会因为你最好的一家门店而记住你。
他们会因为最差的一家，而记住你的品牌。
Candice's F&B Systems™ #006
《Multi-Outlet Consistency System》
Building Restaurants That Don't Depend on Luck.
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YY 言一 (yanyifanxiang@gmail.com) 是 Newswav Creator 项目的创作者。此项目让创作者在分享心得、讲述故事、成为公民记者的当儿，通过Newswav的百万用户实现流量变现，赚取额外收入。立即在creator.newswav.com 注册成为我们的创作者之一吧！
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