饭香系列（餐饮顾问/餐饮经验分享）｜ 老人照护 ｜ 情感/趣事写作。
Candice's F&B Systems™ #002 真正的培训，始于验证。...
Candice's F&B Systems™ #001 「我明明教过了。」 这是很多餐厅培训员最常说的一句话。 但真正的问题是…… 员工真的学会了吗？ 还是只是「听过了」？ 很多餐厅把「培训」当成终点。 员工听完、示范一次、签个名字，就算完成培训。 然而，真正决定培训有没有成功的， 不是教了多少， 而是员工能不能持续做对。 如果没有一套制度去衡量员工的能力， 培训，就只能靠感觉。 不同培训员， 不同标准， 不同要求。...
有时候，一张照片，就能记录一段成长。
在餐饮业多年，我一直觉得自己是个有趣的存在。我会泡咖啡，也学过咖啡拉花，但我并不是厨师出身。我的工作更多时候是在餐厅的另一端——营运、服务、培训、流程、顾客体验，以及每天发生在店里的大小事情。
某个周末晚上，几个朋友约吃饭。
〈模式决定命运之二：Food Court〉
〈模式决定命运之一：档口〉
〈饭香，是香在锅里，还是苦在心里？〉
