冰箱无疑是繁忙都市生活中的好帮手，也是现在每家每户不能缺少的家电之一。有了冰箱之后，新鲜的蔬菜、水果都能放进冰箱保鲜，吃不完的饭菜也可以放冰箱里冷藏留着下一顿再吃。
冰箱除了冷藏功能以外，冷冻功能也是我们的好帮手，平时买的鲜肉，雪糕，海鲜都能放冷冻室保存起来。想吃的时候再拿出来解冻，但是大家又是否知道，在冰箱里冷冻的食物能保存多久呢？这些冷冻的肉又有没有保质期呢？
答案是冻肉也是有保质期的！冰箱的冷冻室一般可以达到零下18摄氏度，有效的减缓细菌的滋生。
不同肉类的保质期：
- 红肉：10个月
- 禽类：8个月
- 海鲜：1-4个月
但是以上的期限为最大期限，其他外在因素比如家里使用的冰箱门经常开关、也可能突然出现断电的问题，这些都会使冰箱里的温度发生波动，并加速细菌的滋生并减短有效保质期。所以，从超市买回来的肉在冷冻后最好是在一个月内吃完。
冻肉小妙招
新买回来的肉/海鲜最好分成小块，然后用保鲜袋或保鲜盒装起来再放进冰箱的冷冻室，这样在食用的时候就可以直接拿一小块出来解冻，从而避免要把一整块肉/海鲜都拿出来解冻后又再次放回冰箱里冷冻，这样也可以适当延长肉类/海鲜的保质期。
冻肉变质的特征
- 肉类/海鲜的颜色已经没有刚开始冷冻的时候那么新鲜了
- 解冻后出现异味
- 肉质失去弹性
冻肉其实也是有保质期的，为了身体健康着想，冷冻的肉/海鲜最好是在一个月内吃完，最好是现吃现买！
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