今天刚好看到一盒草莓味牛奶。
包装看起来就是很普通的儿童饮料，125ml，小小一盒。
但我觉得它很适合拿来教大家一件事：
以后给孩子买牛奶、乳酸饮料、果汁，不要只看包装正面。
把盒子转过来，先看 Ingredients，再看 Nutrition Information。
其实没有想象中难。
我就用手上这一盒，教大家怎么看。
✅第一眼：先看 Ingredients 成分表
有一个很简单的原则：
成分通常是按照含量，由多到少排列。
所以排得越前面，通常代表用量越多。
这一盒写的是：
Milk solids non fat、sugar (sucrose)、milk fat、fructose……
也就是说，糖直接排在第二位。
而且后面还有 fructose。
这时候我心里就已经会打一个小问号：
这不只是牛奶本身天然存在的乳糖，还有另外添加进去的糖。
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✅再看营养表，不要只看Total Sugars
很多父母看到：
Total Sugars：8.3g
第一反应可能是：
“哇，一盒有8.3g糖！”
但这里要分清楚。
这8.3g是总糖，里面包括牛奶本身天然存在的 lactose（乳糖）。
真正值得另外看的，是下面这一行：
Added Sugar：2.2g / 125ml
也就是说，这小小一盒除了牛奶本身的糖，另外添加了2.2g糖。
换算一下，大约是半茶匙的添加糖。
单看一盒未必很多。
但问题是，孩子一天吃进去的添加糖，通常不只来自这一盒饮料。
早餐麦片一点、饼干一点、面包一点、酸奶一点、饮料再一点……
真正容易被忽略的，是这些“小小一点”全部加起来。
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✅“草莓味”不一定代表里面有草莓
这个也很值得看。
我在成分表看到的是flavouring substance、colouring substance (INS 129)，但没有看到草莓果肉或草莓果汁列在主要成分中。
所以看到“草莓味”，不要自动理解成：
孩子喝到了草莓。
“草莓味”和“含有草莓”，是两回事。
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✅Low Fat，也不代表整体一定更适合孩子
包装下面写着：
Low Fat
很多人看到这两个字，会自然觉得比较健康。
但买食品不能只抓着一个词看。
Low Fat只是告诉你脂肪较低，不代表没有添加糖，也不代表其他成分就不需要看。
尤其是年幼孩子，脂肪本身也不是敌人。
不要把“低脂”自动等同于“更健康”。
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✅最后才看它提供了什么营养
这一盒125ml有：
蛋白质 3.3g
钙 187.5mg
Vitamin D3 2.9μg
另外也有 Vitamin A、B2、B12 和 iodine。
所以我不会因为看到“added sugar”，就直接说：
这东西很差，完全不能给孩子喝。
营养标签不是用来把食物分成“好”和“坏”。
而是让我们知道：
孩子到底喝进了什么。
如果平时孩子已经愿意喝原味牛奶，我通常没有必要特地把甜味乳饮料当成每天必喝的选择。
偶尔喝，和每天习惯性喝，是两回事。
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以后拿到任何包装饮料，记住这个顺序就够了：
先看 Ingredients：
糖有没有排得很前面？
再看 Nutrition Information：
一份到底是多少？
Total Sugars多少？
Added Sugar多少？
最后看包装宣传：
Low Fat、High Calcium、Vitamin、Fruit Flavour……
这些字可以看，但不要只看这些字。
学会看成分表之后，你会发现：
包装正面是厂家想告诉你的。
包装背面，才是你真正需要知道的。
这篇可以先收藏起来。
下次站在超市货架前，不知道两款饮料该选哪一个，就把它们翻到背面，照这个方法比较一次。
你会越来越会选。
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Dr Chris 秦医生｜急诊医生
Dr Chris 秦医生 (ccwchin89@gmail.com) 是 Newswav Creator 项目的创作者。此项目让创作者在分享心得、讲述故事、成为公民记者的当儿，通过Newswav的百万用户实现流量变现，赚取额外收入。立即在creator.newswav.com 注册成为我们的创作者之一吧！
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