【亞庇廿六日訊】平時在各鄉鎮就地擺攤的斗磨場（傳統市場），擁有沙巴各民族傳統“待客”文化特色，它將被帶到設備整齊全的沙巴國際會議中心舉行，讓民眾在也是國慶日的沙巴日當天，能在乾淨、舒適、及豪華的冷氣會議廳，感受在擁有沙巴道地民俗氣息的大斗磨場上自在購物與幫襯小販商的樂趣。
這些從全州各地邀請來的四百名小販商，他們將出售平時在斗磨場銷售的手工藝品、農產品、食品、果蔬甚至肉類和海鮮等！以將斗磨場的景象獲得無限放大！ 據沙巴國際會議中心首席執行長拿督羅斯瑪華蒂在記者會上指出，沙巴日大斗磨是在 8 月 31 日由上午 7時至下午 6時在二樓的京那巴當岸大廳舉行舉行，預計將成為沙巴文化遺產的一次充滿活力的慶祝活動。
她說， 約有 400 家商販參與其中，遊客可以沉浸在傳統市場的熱鬧氛圍中，享受沙巴豐富的文化。
她表示，沙巴日大斗磨不僅僅是對當地工藝的慶祝，它還是一個展示具有潛在國際吸引力的產品的戰略平台。
透過創造這種身臨其境的傳統市場體驗，我們的目標是支持小企業，促進聯繫和成長機會，並刺激該地區的經濟成長。
她說，他們將從這四百個小販商中挑選出一些符合水準的小販，以參加一些即將於九月及十月份在SICC舉行的大型國際活動之展銷，以助他們獲得曝光及進一步開展業務。
她指出，在沙巴日慶委會的要求下，繼沙巴日斗磨場後，沙巴日午餐將繼續在西巴丹廳舉行，預計將接待 3,000 位賓客，營造隆重的慶祝氛圍。
該午宴將呈現傳統的「hidang」風格，這是一種深深植根於沙巴傳統的烹飪實踐。
賓客將享用精心準備、精美擺盤的精選拼盤，為賓客奉上一場視覺與味覺的饕餮盛宴。
「hidang」風格以其公共和慶祝精神而聞名，將強調沙巴美食的豐富風味和文化重要性。
她指出，每道菜都將採用沙巴當地農產品和食材精心製作，展示傳統食譜並提供沙巴充滿活力的烹飪景觀的正宗味道。
她強調，沙巴日午餐的一大亮點，便是提供體驗本州傳統餐飲習俗的機會。
她指出，午宴一桌十人收費350令吉，平均一人餐費為35令吉它是以整桌推售給公眾。
她坦言，收費之所以如此便宜，主是要SICC直接從食材的貨源如向漁民及農民取貨，而省下中介抽取的差價。
SICC最近在榮獲 2024 年 BrandLaureate 最佳品牌獎，該獎項由世界品牌基金會 (TWBF) 於 2024 年 8 月 22 日在吉隆坡大華酒店舉行頒獎典禮，舉辦沙巴日午宴也是該公司對社會的回饋。
為了減少交通擁擠及讓普羅不眾都可以到斗磨場參觀購物，SICC也貼心在亞庇市區多個地點安排巴士前往SICC，這些站點分別在IMAGO、曙光商場、 Sutera Harbour Resort、丹容亞路海濱、加雅街、大茄來、爵士頓碼頭、KK Waterfront等，車費一律三令吉五十仙。
它同時也在各酒店張貼海報為大斗磨進行宣傳，方便遊客也能見識逛斗磨場的樂趣。
由於本市鼓勵不再採用塑膠袋，各小販商將獲通知，市民也受促自備袋子前往購物。
