.jpg)
牛油果爱好者一定不能错过的甜品！虽然肥肥云不是牛油果爱好者，也不怎么敢吃牛油果，但本云是芝士爱好者，只要是芝士，本云什么都愿意尝试看看！今天让本云看见这个搭配，有点蠢蠢欲动了～那就话不多说，来看看怎么做！
开始之前，先做准备工作。
-准备工作
-8寸正方形慕斯圈「用锡纸包住底部」
-烤箱预热140度
🍪闲趣饼底：60g 黄油：25g「饼干捣碎，黄油融化拌均」
🥑烤牛油果芝士
材料👇
奶油芝士：265
幼砂糖：70
全蛋：50
蛋黄：20
淡奶油：75
牛油果（熟）：1个
吉利丁：2.5
准备好就马上开始！
制作步骤
1:奶油芝士软化加入糖打至细腻无颗粒再加入熟牛油果，分两次加入蛋液低速打均匀，将淡奶油加热加入软化的吉利丁拌均，加入上一步骤，过筛倒入8寸模具内，放入预热后的烤箱140度 40分钟【无需隔水，中途加入蛋液后切勿搅拌过度】
接下来是牛油果酸奶慕斯～
🥑牛油果酸奶慕斯
牛油果：一个
牛奶：30g
吉利丁：6g
酸奶：150g
淡奶油：200g
糖：30g
制作步骤
1：牛奶加热，加入软化的吉利丁，与牛油果一起倒入料理机打至细腻，与酸奶混合，淡奶油加糖打发，与上一步骤混合，倒在冷却后的牛油果芝士模具内冷藏2小时。
🥑抹茶淋面
白巧：50
抹茶粉 1g
淡奶油：50g
海盐0.5g
制作方法
1:淡奶油加入过筛的抹茶粉混合成抹茶奶油与海盐和融化的白巧混合，「如果凝固可以稍微隔水加热一下」倒入之前做好的牛油果慕斯上冷藏一夜第二天脱模