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说到Malaysia，辣椒绝对是我们的代表之一！不同的食物，就要配上不同的辣椒！绝对不能接受什么都是辣椒配酱油！这里介绍5种马来西亚人必懂的辣椒食谱，包你MCO2.0也好吃得瘦不下来！
1. 鸡饭辣椒
食材：
红辣椒 15条
蒜头 50g
姜 50g
酸甘 6粒
盐 1汤匙
糖 4-5汤匙
麻油 少许
步骤：
1 将蒜头、姜和辣椒分别放入搅拌器，磨成泥
2 加入盐，糖，麻油和酸甘汁，混合均匀即可
2. 福建面辣椒
食材：
Chili boh1包、Belacan 2片
步骤：
1 把belacan切成碎末，锅内放入5大匙油；趁油还没热把belacan下锅爆香
2 维持小火，爆香belacan后倒入辣椒拌炒，此辣椒酱需要用到大量的油炒才会香和比较耐放。
3 小火炒大约半小时，看到辣椒精华和Belacan混合均匀、炒至回油后，加入适量的盐、糖调味
4 盛出放入干净的容器，如果没有即时用完，可以收好放入冰箱保存1-2个月
3. 辣椒板面辣椒
食材：
辣椒干 100g、蒜米 1大颗、小葱头6g、虾米100g、盐适量
步骤：
1 将辣椒干浸泡在水里备用
2 分别将小葱头、蒜米、虾米、和辣椒干用磨碎机磨碎
3 在不粘锅放少许油热一热，加入磨好的小葱头和蒜米碎爆香
4 加入虾米碎爆香，再加入辣椒干碎，炒至颜色变深色
5 吧辣椒干炒至干身时就可加入适量的盐调味
6 把虾米辣椒放凉后可装入小小罐子收藏
4. 拌面桔仔辣椒酱
食材：
红小辣椒 500g（青辣椒也可以）、桔仔汁300ml、Belacan 50g
步骤：
1 Belacan以干锅烘香；小辣椒以滚水烫一下
2 把全部材料放入搅拌器打字顺滑，试味（不够咸可加鱼露或少许盐）
3 用玻璃器官装，没碰到水的话可耐2个星期
5. 虾米辣椒
食材：
虾米100g、干辣椒15g、蒜头100g、小葱头 100g、食油1/2 杯、白糖2汤匙、盐适量
步骤：
1 虾米用少许水浸泡10分钟，沥干备用
2 干辣椒剪段然后用热水浸泡大约10分钟，沥干备用
3 分别将小葱头，蒜头和干辣椒用磨碎机磨碎；捣碎虾米
4 先将虾米在不年过内不加油以小火炒至干身，盛起备用
5加入食油、把磨好的小葱头和我蒜米碎放入爆香
6 吧辣椒糊加入炒至香，再把虾米碎加入继续炒均匀
7 加入盐和糖调味，用小火把虾米辣椒炒至干身即可
8 把虾米辣椒盛起，放凉后才可装入小罐子