Hanya Dijumpai Di Borneo, Makanan Unik Sabah Dan Sarawak. Sarawak, yang terletak di pulau Borneo, terkenal dengan kepelbagaian masakan yang dipengaruhi oleh masyarakat peribumi dan pendatang. Berikut adalah beberapa makanan unik di Sarawak yang patut anda cuba:
Makanan unik di Sarawak:
– Midin
Paku midin (Stenochlaena palustris) merupakan tumbuhan paku pakis yang biasanya terdapat di kawasan paya gambut dan hutan belukar di negeri Sarawak dan dimasak dengan bawang putih, cili dan belacan (pasu udang). Ia dianggap sebagai makanan istimewa di Sarawak dan paling sesuai digandingkan dengan nasi atau sebagai ulam untuk hidangan.
– Manok Pansoh
Hidangan tradisional Iban yang terdiri daripada kepingan ayam yang dimasak dengan rebung, serai, dan halia dalam tabung buluh. Hidangan ini secara tradisinya dimasak di atas api, menggunakan tiub buluh sebagai bekas memasak.
-Umai
Hidangan tradisional ikan mentah, biasanya ikan sungai segar, diperap dengan jus limau nipis, cili, bawang dan garam. Ia adalah pembuka selera atau ulam yang popular di Sarawak. Penggunaan ikan segar dan mentah menjadikannya penting untuk mendapatkan ikan daripada vendor yang bereputasi untuk mengelakkan risiko keracunan makanan.
Makanan unik di Sabah:
Sabah, sebuah negeri Malaysia yang terletak di pulau Borneo, menawarkan pelbagai jenis makanan yang unik dan lazat yang melambangkan penduduk yang berbilang etnik. Berikut adalah beberapa hidangan yang terkenal dan mesti dicuba apabila melawat Sabah:
– Hinava
Hidangan tradisional Kadazan-Dusun yang diperbuat daripada ikan mentah (biasanya ikan tenggiri atau ikan bawal) dicampur dengan air limau nipis, hirisan cili, bawang merah dan halia.
– Ambuyat
Hidangan popular di kalangan masyarakat Murut dan Bajau yang diperbuat daripada pati sagu yang dicelup dalam sos yang diperbuat daripada ikan, cili, dan jus limau.
– Tuhau
Tuhau ialah masakan dihidangkan dalam kalangan kaum Kadazan-Dusun di Sabah, ia diperbuat daripada sejenis halia liar yang biasa digunakan dalam masakan. Ia mempunyai rasa yang unik dan biasanya dihidangkan sebagai pembuka selera atau dicampur ke dalam salad.
– Lihing
Wain beras tradisional yang diperbuat daripada pulut dan yis. Ia mempunyai rasa manis, buah-buahan dan merupakan minuman popular di Sabah.
Ini hanyalah sebahagian daripada banyak hidangan unik dan lazat yang ditawarkan di Sarawak dan Sabah. Terdapat banyak lagi makanan tempatan yang boleh anda temui dan nikmati semasa lawatan anda. Jom lawat Sabah dan Sarawak!
