Industri makanan Singapura kini dalam keadaan membimbangkan apabila purata 307 premis makanan terpaksa ditutup setiap bulan pada 2025, berdasarkan laporan Reuters yang memetik data kerajaan Singapura. Jumlah ini meningkat ketara berbanding 254 pada tahun lalu dan sekitar 230 pada 2022 dan 2023.
Kos operasi yang sangat tinggi termasuk sewa, gaji pekerja dan harga bahan mentah menjadi punca utama banyak premis terpaksa ditutup. Dalam masa sama, ramai rakyat Singapura kini tidak mampu makan di luar kerana harga yang jauh lebih mahal berbanding negara jiran.
Pemerhati industri menjangkakan lebih banyak restoran tempatan akan ditutup dan digantikan oleh francais besar yang mempunyai modal lebih kukuh. Keadaan ini juga menjejaskan identiti kulinari Singapura yang sebelum ini menjadi kebanggaan mereka.
Harga makanan di negara jiran lebih murah
Ramai pengguna media sosial tempatan berpandangan, kadar sewa premis yang terlalu tinggi menjadi faktor terbesar yang menekan pengusaha kecil hingga tidak mampu bertahan.
Sebahagian warga Singapura memilih melancong ke Malaysia atau negara jiran lain kerana kos makan di luar lebih murah, malah ada yang menganggap harga makanan di Johor Bahru jauh lebih berpatutan walaupun selepas ditukar mata wang.
Pengusaha restoran di Singapura yang masih beroperasi terpaksa menggunakan simpanan sendiri untuk membayar sewa dan gaji, namun langkah itu kebanyakannya hanya bertahan sementara.
Reputasi Singapura sebagai pusat makanan terancam
Di Malaysia, kebanyakan kawasan masih menawarkan kadar sewa yang lebih sederhana dan pelbagai pilihan makanan pada harga yang mampu milik. Ini menjadikan makan di luar bukan beban besar bagi rakyat seperti yang berlaku di Singapura.
Jika situasi di republik itu berterusan, reputasi Singapura sebagai pusat makanan terkenal Asia dijangka terjejas, manakala Malaysia dilihat terus menarik pelancong serantau yang mencari pengalaman kulinari lebih mesra poket.
Sumber: The Independent
The post Rakyat Singapura tak mampu makan di luar, lebih 300 restoran tutup setiap bulan appeared first on The Reporter.
