【紫薯控一定要收藏!】5款超好吃又创意的紫薯甜品！零糖零油放心大吃特吃！

疫情期间整天呆在家，嘴巴又特别痒，就算不饿都想咬东西啦！可零食甜品吃多小肚腩真的cannot料！感觉人生好难啊！

不过没事，想吃又不想长脂的朋友看过来！今天小编跟你们介绍5款低卡并且0糖0油的紫薯甜品，嘴痒的时候吃，就算吃多也没在怕啦~

*大家记得微波炉和烤箱的时间要根据自家机器随机应变哦！只要是熟了能吃就ok啦~

（1）紫薯冰蛋糕

食材（8个量）：蛋糕→紫薯 200g，中号鸡蛋 5个，酸奶 40g ；低卡紫薯奶油→紫薯 100g，酸奶 300g。

1. 蛋黄蛋清分离，紫薯酸奶打泥，和蛋黄混合均匀。
2. 蛋白干性打发，分三次和蛋黄糊混合均匀，倒入模具。
3. 烤箱180度30分钟，抹上紫薯奶油即可。

Tips：

1. 蛋糕出炉冷却后有点塌是正常的，用紫薯奶油装饰以后就好了~
2. 不减脂的可用奶油代替酸奶，味道肯定会更好！喜甜也可以再额外加一些代糖~

（2）紫薯手指麻薯

食材：糯米粉 90g，中号鸡蛋 1个，低脂牛奶 160g，黄油/ 椰子油 30g，紫薯 100g

1. 紫薯蒸熟，加牛奶搅打；加入常温鸡蛋、液体油混合均匀，再加糯米粉翻拌至无干粉。
2. 装入裱花袋或保鲜袋，挤成长条状，180度20分钟左右即可。

Tips：

1. 相较普通麻薯油量已经减少了~冷吃热吃都好吃，隔夜也不会硬！
2. 可以额外加一些紫薯粒丰富口感~尽量压碎一点，太大了影响口感！

（3）紫薯千层巴斯克

食材（6寸量）：浓稠酸奶 200g，中号鸡蛋 2个，玉米淀粉 10g，紫薯 150g+150g

1. 紫薯切片蒸熟，150g紫薯加酸奶搅打，加鸡蛋混合，加入淀粉混合均匀。
2. 加入剩下150g紫薯片，倒入模具9分满。
3. 烤箱180度烤40分钟，冷却后冷藏2小时以上即可。

Tips：

1. 紫薯要切薄片，刀工不行的话就切颗粒，一样好看！
2. 紫薯足够甜的话是不用额外加糖的~而且冷藏更好吃！

（4）紫薯奶酪布丁烧

食材（6寸量）：紫薯 250g+50g，中号鸡蛋 1个，鸡蛋清 1个，浓稠酸奶 100g，低卡干酪 20g（可无）

1. 紫薯切丁蒸熟，取250g紫薯和鸡蛋、蛋清、酸奶混合。
2. 再加入剩余紫薯丁及奶酪丁，倒入模具。
3. 烤箱180度30分钟，或微波炉中高火10分钟左右。

Tips：

1. 留50g紫薯丁和奶酪丁只是为了装饰+丰富口感，懒得话这步可以不做哦~
2. 加两个鸡蛋其实也可以~减少一个蛋黄只是为了降低热量+颜色好看！(蛋黄加多了紫薯糊会变成绿色)

（5）紫薯夹心燕麦派

食材（6寸方模 1个）:香蕉 250g，即食燕麦 90g，大号鸡蛋 1个，面粉/椰子粉 20g，紫薯泥 200g

1. 紫薯蒸熟压泥，香蕉压泥和鸡蛋混合，加入面粉、燕麦粉混合至无干粉。
2. 模具倒入1/2模具，铺紫薯泥，再倒入剩余面糊抹平。
3. 烤箱180度30分钟，或微波炉中高火3-5分钟。

Tips：

1. 香蕉和紫薯如果足够甜的话就不用额外加糖了~
2. 什么面粉都可以~换成椰子粉或者杏仁粉更香！表面还可以撒点椰蓉装饰一下~

小编看完后觉得卖相都不错咧！重点其实做法不难，只要有烤箱或者微波炉就能做啦！大家赶紧学起来，嘴巴痒的时候就吃这些低卡又健康的零食！就算吃多也不担心长脂！

来源：小红书（1）（2）（3）（4）（5）

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